هل قررت الاستمتاع ببعض الحلوى؟ ثم أقترح عليك عمل كعك الموز يسمى "بانكوكو".
انه ضروري
- - زبدة - 80 جم ؛
- - سكر - 170 جم ؛
- - بيضة - 3 قطع ؛
- - دقيق - 200 جم ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - قرصة.
- - موز - 3 قطع ؛
- - رقائق جوز الهند - 180 جم ؛
- - فانيلين - 1 جم ؛
- - حليب.
تعليمات
الخطوة 1
أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لتليين. ثم امزج المكونات التالية في كوب واحد: زبدة طرية ، 100 جرام من السكر وبيضة. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
يُمزج الدقيق مع الملح والبيكنج باودر. ينخل هذا الخليط من خلال غربال ، ثم يضاف إلى كتلة السكر والزبدة ويعجن العجينة.
الخطوه 3
نضع العجينة الناتجة على سطح مستو ولفها على شكل مستطيل بحيث يكون سمكها 0.5 سم. ضعي ورقة من ورق البرشمان على صينية خبز وعلى العجين على التوالي. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة وضعي الكيك فيه لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 4
في غضون ذلك ، من الضروري تحضير الحشوة لكعكة المستقبل. امزج المكونات التالية في وعاء واحد: جوز الهند والسكر والفانيلين والبيض. امزج كل شيء جيدًا. إذا كانت الكتلة الناتجة سميكة جدًا ، فقم بإضافة كمية صغيرة من الحليب إليها.
الخطوة الخامسة
على الكعكة النهائية ، تحتاج إلى قطع الموز إلى حلقات بحيث يتم الضغط عليها قليلاً. ضع الحشوة الناتجة في الأعلى ، محاولًا التأكد من أنها تقع بشكل متساوٍ في جميع أنحاء الحلوى وتغطي الفجوات بين قطع الفاكهة.
الخطوة 6
ضع الطبق في الفرن مرة أخرى. هناك يجب أن تُخبز لمدة 20-25 دقيقة. قطع الحلوى الجاهزة إلى قطع. كعك بانكوكو جاهز!
