أقترح عليك خبز فطيرة لذيذة جدًا ومرضية وسهلة التحضير إلى حد ما مع الجبن والنقانق. من المؤكد أن أحبائهم سيقدرون هذه المعجنات المثيرة وغير العادية.
انه ضروري
- - خميرة جافة - 15 جم ؛
- - حليب - 100 مل ؛
- - القشدة الحامضة - 0.5 كوب ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - دقيق - 2-2 ، 5 أكواب ؛
- - جبنة صلبة - 150 جم ؛
- - سجق مدخن - 100 جم ؛
- - خضروات مجففة - 2-3 ملاعق صغيرة ؛
- - زيت الزيتون - 40 مل ؛
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- - حبوب السمسم.
تعليمات
الخطوة 1
صب الخميرة الجافة مع 50 مل من الحليب الدافئ ، امزجها مع حبيبات السكر. تحويل الخليط إلى خليط متجانس ، إضافة الملح مع القشدة الحامضة. امزج كل شيء بشكل صحيح ، ثم اتركه جانباً في مكان دافئ بدرجة كافية لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 2
بعد انقضاء الوقت ، أضيفي ما تبقى من الحليب وزيت الزيتون إلى الخليط مع الخميرة. بعد ذلك ، يُسكب في الجزء الأكبر ، ويمر عبر غربال دقيق القمح. بعد عجن العجينة حتى تصبح ناعمة ، ضعيها في النار ، وغطيها بمنشفة في الأعلى ، ولا تلمسها حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.
الخطوه 3
بعد وضع العجينة المرتفعة على سطح العمل ، دحرجها إلى طبقة ، سمكها حوالي 3-5 ملم. اقطع هذه الطبقة إلى مستطيلات متساوية. على كل منهم ، نضع أولاً الجبن المبشور الصلب ، ثم النقانق المفروم. رش بعض الخضار المجففة على الحشوة. قم بلف كل الطبقات حتى تحصل على لفات صغيرة.
الخطوة 4
ضع اللفائف في طبق خبز دائري حتى تحصل على فطيرة واحدة. اتركي العجينة دافئة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
اخفقي ما تبقى من بيضة الدجاج النيئة ، ثم ضعيها على سطح العجين. نزين فطيرة المستقبل ببذور السمسم ونخبزها في الفرن الذي تبلغ درجة حرارته 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 6
عندما يصبح لون العجين ذهبي بني ، أخرجه من الفرن. الفطيرة المقسمة بالجبن والسجق جاهزة!
