كيش عبارة عن فطيرة مفتوحة من فرنسا المشمسة ، والمبدأ الرئيسي لها هو: قاعدة كعكة الغريبة التي يتم وضع كل ما هو موجود في الثلاجة ، بالإضافة إلى حشوة من البيض … اليوم ، سيصبح سمك الصوري المعلب حشوة للخبز. صدق أو لا تصدق ، هذا لذيذ!
انه ضروري
- الأساس:
- - 75 غرام زبدة
- - 150 غرام دقيق
- - 150 غرام كريمة حامضة 25٪ ؛
- - 3/4 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة ملح.
- لملء:
- - 100 غرام كريمة حامضة
- - 2 بيض متوسط
- - 1 ملعقة كبيرة. طحين؛
- - قليل من الملح؛
- - 250 غرام من الصوري المعلب في عصيرها الخاص ؛
- - الخضر (الشبت) والفلفل الأسود حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نخرج الزيت من الثلاجة مسبقًا حتى يصبح طريًا. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء منفصل. ثم نخلط الزبدة مع القشدة الحامضة ونحرك المكونات الجافة ونعجن العجينة. نصطف النموذج بالرق ونضعه بالعجين ، ونشكل الجوانب. نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 180 درجة. نخرج العجينة من الثلاجة ونخثها بالشوكة حتى لا تنتفخ ، ونرسلها إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
صفي السائل من الصوري واعجنه بشوكة في البرطمان مباشرة. للصب بالخلاط ، اخفقي البيض مع قليل من الملح والقشدة الحامضة والدقيق والفلفل حسب الرغبة. إذا استخدمنا ، فإننا في هذه المرحلة نقطع الخضر.
الخطوة 4
نخرج القاعدة من الفرن ، وننشر عليها الصوري بالتساوي ، ونرشها بالأعشاب ونملأ كل شيء بالبيض. نعود إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
