ما يمكن أن يكون ألذ من الحساء الطازج المصنوع من الخضار من حديقتك الخاصة. يعتبر Rich borscht ضيفًا متكررًا على الطاولة في الصيف. ليس من الضروري على الإطلاق التخلي عن طعام شهي لمدة ستة أشهر. سيكون من الحكمة تحضير تتبيلة عطرية والاستمتاع بأطباقك المفضلة حتى في موسم البرد.
انه ضروري
- ماء - 0.5 لتر
- سوريل - 270 جم
- البقدونس الطازج - 40 جم
- قمم البنجر - 310 جم
- بصل أخضر - 40 جم
- ملح - 20 جم
- جرة زجاجية 0.5 لتر - قطعتان. أو لتر - 1 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
قم بفرز قمم البنجر والحميض والخضر وإزالة الأوراق الصفراء والتالفة. ثم اغسل كل شيء جيدًا تحت الماء الجاري البارد بضغط قوي. يوصى بمعالجة كل ورقة على حدة حتى لا تترك أي أوساخ على السطح.
الخطوة 2
ثم تقطع أوراق الحميض والقمم إلى شرائح بعرض 1-5-2 سم. نقطع البقدونس وريش البصل الأخضر. ضع جميع المكونات في قدر 4 لتر. يمكنك استخدام حاوية أكبر ، كل هذا يتوقف على مقدار التزود بالوقود الذي يجب القيام به. يرش الملح على الوجه ويغطى بالماء.
الخطوه 3
ضع الحاوية التي تحتوي على المحتويات على الموقد ، مُسخنة مسبقًا لدرجة حرارة عالية. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء. في نفس الوقت ، قم بإثارة الشغل باستمرار.
الخطوة 4
ارفعي المقلاة عن النار وضعيها في برطمانات معقمة ولفيها. تحتاج إلى القيام بذلك على الفور - لا يمكنك ترك قطعة العمل تبرد. اغلي الأغطية قبل الاستخدام. يجب لف الضمادة النهائية بشيء دافئ مثل البطانية. يجب وضع البنوك رأسًا على عقب - على الغطاء. انتظر حتى يبرد تمامًا. تحضير قمم الحميض والبنجر جاهز.
