حساء أرز الكوسة طبق بسيط ولكنه لذيذ. بالإضافة إلى أن هذا الحساء مفيد بسبب وفرة الخضار. يمكنك تحضير نسخة غذائية من الحساء عن طريق غليها في الماء ، أو جعلها أكثر إشباعًا باستخدام أي مرق لحم.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 2.5 لتر من المرق أو الماء ؛
- - 3 بطاطس
- - 250 غرام كوسة ؛
- - 1 جزرة
- - 100 غرام أرز
- - حفنة من البصل الأخضر.
- - حفنة من الشبت.
- - زيت نباتي ، ملح ، لافروشكا ، فلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البطاطس ، قشرها ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. اغسل ريش البصل الأخضر وقطعه. قشر الجزر واشطفه وقطع نصف الجزر إلى نصف حلقات وابشر النصف الآخر. نقطع الجزء الأبيض من البصل الأخضر إلى حلقات.
الخطوة 2
اشطف الأرز ، اشطف الكوسة ، قطّعي ذيول الكوسة ، قطّعي الكوسة إلى مكعبات صغيرة. إذا كنت قد تناولت الكوسة ، فلن تحتاج إلى تنظيفها.
الخطوه 3
احضر الماء أو المرق ليغلي. تُغمس البطاطس والبصل الأخضر والأرز والجزر المفروم في الماء المغلي ويُطهى لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ، يُوضع الجزر المبشور والجزء الأبيض من البصل ويُقلى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. نضيف الكوسة ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
ضعي القلي في الحساء ، واتركيه حتى يغلي ، واطبخي لمدة 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويضاف ورق الغار وحبوب الفلفل. نضيف الشبت المفروم ونغلي الحساء مرة أخرى ونطفئ النار على الفور.
الخطوة 6
اتركي حساء أرز الكوسة تحت الغطاء (10 دقائق) وقدميه ساخناً.
