حساء الطماطم مع الكوسة هو طبق بسيط وخفيف إلى حد ما حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها طهيه ، خاصة أنه سيستغرق القليل من الوقت. نصف ساعة وغداءك جاهز!
انه ضروري
- - 6 حبات طماطم حمراء كبيرة
- - 1 ملعقة كبيرة. عصير البرتقال
- - بهارات وأعشاب
- - 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
- - 2 ملعقة كبيرة. علبة سكر
- - 1 كوسة ، حوالي 350-400 جم
- - بقدونس
- - 1 ملعقة كبيرة. كريم ، لا تقل نسبة الدهن عن 33٪
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي الطماطم وقطعيها بالعرض واسكبيها فوق الماء المغلي وافصلي الجلد عن اللب بعناية. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. ضعي الطماطم المحضرة في قدر ، واسكبي عصير البرتقال ، واتركي الخليط حتى الغليان.
الخطوة 2
يتبل بالملح ويتبل بالفلفل الأسود المطحون الطازج ، يُسكب في لتر من الماء البارد ، يُضاف معجون الطماطم والسكر البني. ينضج على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة. اغسل الكوسة وانزع الساق وقطّعها إلى مكعبات. إذا كانت قشرة الكوسة خشنة ، قشرها أيضًا.
الخطوه 3
توضع الخضار المقطعة في قدر وتُطهى حتى تنضج ، حوالي 12-15 دقيقة. يغسل البقدونس ويقطع ناعما. يُسكب الكريم في الحساء ويُحرّك جيدًا ويُرفع عن النار دون أن يغلي الطبق النهائي. زين الحساء بالأعشاب المفرومة عند التقديم.
