هناك دائمًا الكثير من الأشياء التي يمكنك فعلها في المطبخ وأحيانًا يكون من المستحيل ببساطة تتبع كل شيء. ماذا لو وضعت كل البيض في الثلاجة ، ثم تذكرت أن إحداها مسلوقة؟ كيف تميزه عن البقية؟
انه ضروري
- - بيضة مجهولة الهوية
- - لوحة مسطحة؛
- - شرائط مرنة سميكة ، خيوط ؛
- - بيض نيء للمقارنة ، مقياس مطبخ.
تعليمات
الخطوة 1
اكسري البيضة. هذه أسهل طريقة ، لكن يجب أن تكون الوصفة والمكونات الأخرى جاهزة لتحضير الطبق ، لأن البيضة المكسورة لا تدوم طويلاً. يمكن إضافة بيضة نيئة إلى البيض المخفوق أو البيض المخفوق ، وتعجن الفطائر ، ويمكن استخدام البيض المسلوق في السلطات أو السندويشات.
الخطوة 2
إطلاق في المدار. خذ طبقًا مسطحًا أو ضع بيضة مجهولة على سطح مستو واجعلها تدور. محتوى البيضة النيئة عبارة عن مادة سائلة تستجيب متأخرة للدوران وبالتالي تمنع حركة القشرة الصلبة. ستدور مثل هذه البيضة مرتين كحد أقصى وتتوقف. سوف تدور البيضة المسلوقة لفترة طويلة وبشكل متساوٍ تقريبًا ، لأنها وحدة واحدة: أثناء الطهي ، يتكاثف البياض والصفار ويصبحان كتلة كثيفة. إذا تم إيقاف دوران البيضة المسلوقة ، فإنها ستظل ثابتة ، بينما تدور البيضة النيئة لبعض الوقت بسبب القصور الذاتي. هذه الطريقة هي الأكثر شيوعًا وموثوقية.
الخطوه 3
خيار آخر للفيزيائيين: لف بيضة نيئة وغير معروفة بشرائط مطاطية سميكة على طول الجانب الطولي. شنق على الأوتار. أدر نفس العدد من المنعطفات ثم حرر. في هذه الحالة ، ستدور البيضة المسلوقة لفترة طويلة ، ثم بطريقة أو بأخرى ، مما يقلل تدريجيًا من عدد الدورات. الخام ، بعد إعادة الحبل إلى حالته السابقة ، سوف يقوم بدورة أو اثنتين ويتوقف.
الخطوة 4
قارن مع نظيره الخام. خذ بيضة غير معروفة وبيضة نيئة معروفة من نفس الحجم والدرجة للمقارنة. قم بوزن البيض واحدًا تلو الآخر على ميزان المطبخ ، وسجل الوزن. ستكون البيضة المسلوقة أثقل لأن كثافة البروتين والصفار تزداد بعد الغليان. تتميز هذه الطريقة بدرجة منخفضة من الموثوقية ، حيث يتم تحديد الفرق في الوزن بالوحدات ، بحد أقصى عشرة جرامات.
الخطوة الخامسة
اسأل الدجاج. خذ البيضة المجهولة إلى حظيرة الدجاج وشاهد رد فعل سكانها. إذا دفن الدجاج البيضة ، فمن المؤكد أنها مسلوقة. إذا بدأوا في الاحتضان ، فهو خام. هذه الطريقة جيدة لمن يتمتع بروح الدعابة ، بالإضافة إلى الوقت الإضافي والوصول إلى حظيرة الدجاج.
