جنوكتشي هي فطائر بطاطس إيطالية. إنها لذيذة بمفردها وكإضافة إلى الدورات الأولى. وإذا قمت بطهيها بالأعشاب العطرية ، فستطلب العائلة بالتأكيد المزيد!
انه ضروري
- لحصة واحدة:
- - درنتان كبيرتان من البطاطس ؛
- - 1 صفار صغير
- - 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
- - 0.5 ملعقة كبيرة. زبدة؛
- - حفنة صغيرة من الأعشاب المفضلة لديك ؛
- - فلفل وملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير البطاطس. للقيام بذلك ، تُخبز الدرنات المغسولة والمجففة بالملح في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة. يعتمد وقت الاستعداد على الصنف - تحقق من الجاهزية بسكين ، والتي يجب أن تدخل بسهولة في محصول الجذر.
الخطوة 2
تبرد البطاطس قليلاً ، لكن ليس تمامًا. انزعها من "السترة" وافركها في غربال للحصول على هريس.
الخطوه 3
رشي سطح العمل بالدقيق برفق. نضع البطاطس المهروسة عليها ويضاف إليها الصفار والأعشاب المفرومة ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة. نبدأ في عجن العجين بإضافة الدقيق قليلاً. ستعتمد الكمية أيضًا على مدى نشوة نوع البطاطس لديك.
الخطوة 4
لفي العجين إلى حبل وقطعيه إلى قطع صغيرة - بحجم حبة الكرز تقريبًا. ثم نعطي شكلاً للمنتجات المستقبلية: نأخذ شوكة عادية ونضع الكرة بالقرب من قاعدتها. اضغط برفق على نصف الكرة ، واسحب قليلاً لإنشاء أخاديد: بهذه الطريقة سيتلامس النوكي النهائي مع الصلصة بشكل أفضل.
الخطوة الخامسة
اغلي الماء واغلي النوكي فيه لمدة نصف دقيقة تقريبًا.
الخطوة 6
قم بإذابة الزبدة من المقلاة وأضف المزيد من الأعشاب الطازجة المفرومة حسب الرغبة. تقلى الزلابية عليها لمدة نصف دقيقة وتقدم!
