البطاطس المقلية باللحوم هي طبق مرتفع للغاية من السعرات الحرارية. كما أن لها طعمًا أصليًا ومظهرًا جماليًا. مثل هذا الطبق لا يخجل من تقديمه حتى لأكثر الضيوف تكريمًا.
انه ضروري
-
- 0.5 كجم من لب لحم البقر.
- 1 ملعقة صغيرة خل مخفف
- حوالي 1 كجم من البطاطس ؛
- 1 بصلة كبيرة
- 2-3 فصوص من الثوم
- 2-3 ش. ل. الكريمة الحامضة؛
- ملح
- التوابل؛
- الخضر.
- 100 غرام من الجبن الصلب
- زيت نباتي؛
- طبق الخبيز.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى نقع اللحم حتى يصبح طريًا وطريًا في الطبق. يُقطّع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء. يقطع البصل نصف حلقات ويخلط مع اللحم. يتبل بالملح والبهارات حسب الرغبة. رشي عليها الخل. ضعه في مكان بارد لمدة 2-3 ساعات.
الخطوة 2
قشر البطاطا. اشطفيه تحت الماء الجاري وقطعيه إلى شرائح أو شرائح صغيرة - أيهما تفضل. يجب أن يكون سمك الشرائح متوسطًا. سميكة جدًا لن تُخبز بشكل صحيح. ويمكن أن تتحول القطع الرقيقة في الفرن إلى هريس. نفرم الثوم والأعشاب. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
الخطوه 3
دهن القالب بالزيت النباتي. ثم ضع مكونات الطبق فيه بالترتيب التالي. غطي قاع القالب بقطعة من تتبيلة البصل. الطبقة التالية هي اللحم. بعد ذلك يأتي باقي القوس.
الخطوة 4
أضف بعض الكريما الحامضة فوق البصل. ضعي البطاطس فوقها. تبل بالملح حسب الرغبة ، ثم ادهنها بالقليل من القشدة الحامضة.
الخطوة الخامسة
ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. ثم أخرجي الطبق من الفرن ورشي الجبن المبشور. أعيديها إلى الفرن واخبزيها حتى تنضج لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
الخطوة 6
يرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة. سيفي الشبت أو البقدونس أو البصل الأخضر الصغير أو الجوزي. ثم نقطع البطاطس المقلية إلى أجزاء صغيرة.
الخطوة 7
قدمي النكهة للضيوف مع سلطة من الخضار الطازجة المنكهة بالزيت النباتي. تحتاج إلى تناول البطاطس على الطريقة الفرنسية مع اللحم بمجرد إخراجها من الفرن.
