عندما يتم التخطيط لعيد احتفالي أو عندما تكون هناك رغبة في طهي شيء لذيذ ، يمكنك خبز البط المحشو في الفرن. بفضل البرتقال والتفاح المستخدم في الحشو ، يتمتع هذا الطبق بمذاق حلو أصلي ورائحة رائعة.
انه ضروري
- - بطة؛
- - برتقال - 2 قطعة ؛
- - تفاح - 2 قطعة ؛
- - مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
- - إبرة بخيط.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإزالة كل أحشاء البط إذا لزم الأمر. اغسله جيدًا تحت الماء الجاري واتركه يجف لفترة. ثم يُملح الدجاج جيدًا ويُطهى ، ليس فقط بالخارج ، ولكن أيضًا من الداخل.
الخطوة 2
تحضير الحشوة. يقشر البرتقال ويقسم إلى أسافين. من التفاح ، نقطع النواة بالبذور ونقطعها أيضًا إلى شرائح كبيرة. احشو البط بهذه الثمار ، بالتناوب فيما بينها.
الخطوه 3
قم بخياطة جميع الثقوب الموجودة على الطائر ، بما في ذلك العنق ، باستخدام خيوط طهي خاصة أو بسيطة. سيحافظ ذلك على العصير بالداخل ويجعل اللحم أكثر عصارة. انشر المايونيز على البط وضعه في الثلاجة لينقع لمدة 1-2 ساعة.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 200 درجة ، انقلي البط إلى طبق مقاوم للحرارة بجوانب صغيرة واخبزيه حتى يصبح لون القشرة ذهبيًا ولحمًا خفيفًا. يمكنك أيضًا التحقق من الجاهزية بشق صغير في مكان غير واضح. سيستغرق وقت الطهي حوالي 60-90 دقيقة.
الخطوة الخامسة
أخرج البطة الجاهزة من الفرن واتركها تبرد لفترة. ثم قم بإزالة جميع الخيوط وإزالة الحشو بعناية. نقطع الدواجن إلى أجزاء ونطويها في طبق واحد ، ونضع الفاكهة المنزوعة من البطة على الجانب. بالمناسبة هذا الأخير مناسب كطبق جانبي.
