التوت البري عبارة عن شجيرات صغيرة زاحفة ذات أوراق صغيرة وسيقان بنية رفيعة. يمكن العثور عليها في مستنقع الخث. إنه ينتمي إلى عائلة هيذر ، وهناك ما يصل إلى 6 أنواع من التوت البري. التوت له طعم لاذع مع مرارة طفيفة. لطالما اشتهر التوت البري بخصائصه الطبية.
أوراق الشجر غير معتادة للغاية ، وجانبها السفلي فضي ، حيث تحتوي على طلاء شمعي. الثمار الناضجة ذات لون أحمر غامق ولها قشرة لامعة. يتميز التوت بشكله: على شكل كرة ، مستطيل ويشبه الكمثرى. كما توجد عينات كبيرة تصل إلى 12 مم.
تُعرف فوائد التوت البري منذ فترة طويلة. بينما ينضج هذا التوت الرائع ، فإنه يتمكن من تراكم المواد المفيدة في حد ذاته. يحتوي التوت البري على الفركتوز والألياف والبروتينات والفيتامينات والعديد من المواد المفيدة الأخرى. يختلف التوت في المذاق مع الحموضة بسبب محتوى 3٪ من الأحماض: البنزويك ، الأكساليك ، الماليك. التوت البري له خاصية مفيدة واحدة ، لتكوين مركب مفيد - حمض أورسوليك. لديها القدرة على توسيع الأوعية الوريدية ، وكذلك الاحتفاظ بأيونات الصوديوم.
كمية فيتامين سي في التوت صغيرة - فقط 15 مجم لكل 100 جرام من الفاكهة. تتنوع التركيبة المعدنية في التوت ، فهي تشمل 24 عنصرًا: الفوسفور والبوتاسيوم والحديد واليود وغيرها.
السكر الموجود في التوت البري هو 5٪. هناك أيضًا مواد بكتين في التوت تزيل السموم من الجسم.
ميزة أخرى لهذه التوت الرائع هي أنها تلتئم. المواد المفيدة لها تأثير مضاد للميكروبات. حتى الإشريكية القولونية تُقتل.
تتغذى الحيوانات والطيور على هذه التوت. التوت البري ليس طعامًا لهم فحسب ، بل هو دواء أيضًا.
تستخدم الخصائص المفيدة للتوت ليس فقط في الطب التقليدي. تم إجراء العديد من الاستعدادات على أساس التوت البري. تساعد المواد المفيدة لهذا التوت الدماغ على العمل ، ولها تأثير إيجابي على عمل الجهاز العضلي الهيكلي. تساعد الخصائص المضادة للميكروبات في التوت البري في مكافحة أمراض الفم. لها خصائص خافضة للحرارة وتزيد من الكفاءة وتساعد الجسم على محاربة العديد من الأمراض
يمكن تجميد التوت البري الطازج وتناوله في الشتاء ، عندما يفتقر الجسم إلى الفيتامينات والعناصر الغذائية
