في بعض الأحيان تريد إرضاء الأطفال بالمعجنات اللذيذة والحلوة. إنه ممتع بشكل خاص للأطفال عندما تبدو هذه المعجنات ممتعة وجميلة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - كوب واحد من الماء
- - 125 جم سمن
- - كوب واحد من دقيق القمح
- - 4 بيضات؛
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز ؛
- للقشدة:
- - 500 مل من الحليب
- - 3 صفار بيض
- - 150 غرام سكر (3/4 كوب) ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخمور
- - 300 غرام من الزبدة
تعليمات
الخطوة 1
يُسخن الماء ويُضاف السمن ويُغلى الماء. يُضاف الدقيق مع التحريك باستمرار ، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح المزيج ناعمًا ولامعًا.
ثم يرفع عن النار ويبرد.
أضيفي البيض تدريجيًا إلى الخليط المبرد مع التحريك المستمر. تُطحن العجينة حتى تصبح ناعمة.
قم بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة ، ثم اعصر العجين من كيس المعجنات على شكل جسم مستطيل قياسه حوالي 7 سم وعنق بجعة منحنية (12 قطعة) وجناحين لكل طائر.
تخبز في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 210-220 درجة مئوية.
يمكن أن تتحول رقبة البجعة إلى اللون الأحمر بسرعة أكبر ، بحيث يمكن إزالتها في وقت مبكر ، وبعد 5 دقائق ، يمكن إزالة الأجسام والأجنحة.
الخطوة 2
تحضير الكريم.
سخني كوبًا واحدًا من الحليب ، وأذوب السكر فيه.
في وعاء منفصل ، اخلطي كوبًا واحدًا من الحليب مع صفار البيض والدقيق ، والنشا ، والحرارة ، مع التحريك من حين لآخر ، واطبخي بودنغًا سميكًا. تركه يبرد.
يُسكب الزبدة في الكريمة ويُضاف المسكرات. حرك الخليط جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة.
الخطوه 3
قم بعمل شقين في الجزء العلوي من الجذع ، حيث سيتم إدخال الأجنحة.
من كيس المعجنات ، ضع الكريم على الجذع ، اربط العنق والأجنحة. يرش السكر البودرة.
