لا يمكن أن تكون طاولة الأعياد بدون طبق لحم. للتنوع ، قم بطهي اللحم الطري بصلصة الأفوكادو الأصلية. ستحصل بالتأكيد على متعة تذوق الطعام من هذا الطبق.
انه ضروري
- 1 كغم من لحم العجل أو اللحم البقري ،
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون ،
- ملح للتذوق
- فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة.
- لتحضير الصلصة:
- 2 أفوكادو
- نصف ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 0.5 ملاعق صغيرة من الخردل.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل اللحم جيداً وننقعه في الماء البارد ونتركه لمدة 15-20 دقيقة. نصفي الماء من اللحم ونجففه بالمناديل أو المناشف الورقية. نقطع إلى قطع صغيرة ، نلف كل شريحة في كيس ونضربها. ملح وفلفل حسب الرغبة ، اتركيه لينقع لمدة ساعة ونصف في الثلاجة تحت الغطاء (يمكنك لف اللحم في كيس).
الخطوة 2
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي أو زيت الزيتون في مقلاة ، واقلي شرائح اللحم لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب (لاحظي سمك شرائح اللحم في وقت القلي). كل قطع اللحم لا يمكن وضعها في مقلاة واحدة ، لذلك من الأفضل أن تقلى إلى قطعتين دفعة واحدة ملح اللحم حسب الرغبة.
الخطوه 3
لف كل قطعة من اللحم المقلي بورق قصدير لمدة 5-10 دقائق (لفترة من الوقت ، أثناء تحضير الصلصة).
الخطوة 4
اعصر نصف ليمونة. اغسل وقشر الأفوكادو ، مقطعة إلى قطع. نضع الأفوكادو في الخلاط ، ونسكب عصير الليمون ، ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الخردل ونخفق. الصلصة جاهزة.
قدمي الستيك مع صلصة الأفوكادو. تزين بالطماطم والفلفل.
