طبق لحم الخنزير المطبوخ على الطريقة الفرنسية يأخذ طعمًا رائعًا. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الصعب تحضيرها ، مما يعني أنه يمكن لأي شخص التعامل مع الوصفة.
انه ضروري
- - لحم الخنزير - 900 جم ؛
- - فطر طازج - 300 جم ؛
- - طماطم طازجة - 3 قطع ؛
- - جبن - 150 جم ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - حليب - 1 لتر ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - دقيق ممتاز - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - الخضر - حفنة.
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - جوزة الطيب - قرصة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير صلصة البشيميل أولاً. للقيام بذلك ، استخدم قدرًا صغيرًا أو مقلاة مريحة ذات قاع ثقيل. سخني وعاء على نار متوسطة بالزبدة والدقيق. قلبي حتى يذوب الزيت.
الخطوة 2
أضف الملح ومسحوق جوزة الطيب إلى الأطعمة. استمر في التقليب ، واعمل بملعقة خشبية. حاول أن تصب الحليب في الدقيق الكثيف في مجرى رقيق. اجلب الصلصة إلى قوام القشدة الحامضة. قم بإزالة الكتلة الساخنة من الموقد ، أضف الفلفل إليها ، معتمداً على ذوقك الخاص.
الخطوه 3
بعد ذلك ، اغسل الطماطم والفطر. قطعها إلى أسافين. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. اشطف اللحم بالماء الجاري وجففه قليلاً باستخدام مناديل المطبخ. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح.
الخطوة 4
تحضير طبق للخبز لمزيد من طهي الطعام الفرنسي. أي سيليكون أو زجاج أو مطلي بالتفلون أو السيراميك سيفي بالغرض.
الخطوة الخامسة
رش القالب بالماء إذا كان مصنوعًا من السيليكون. ضعي شرائح الطماطم في الطبقة الأولى ، وادهنها بطبقة صغيرة من الصلصة. الطبقة الثانية هي الفطر. التالي طبقة من الصلصة. ثم وزعي نصف حلقات البصل ، مرة أخرى طبقة من الصلصة. الصف الأخير شرائح لحم الخنزير. تُسكب الصلصة البيضاء فوقها وتُغطى بورق القصدير.
الخطوة 6
اخبزوا صوت لحم الخنزير الفرنسي على حرارة 200 درجة. مدة الطهي ساعة ونصف. ضعي الكسرولة المحضرة في طبق ، وقدميها.
