يمكن طهي أسياخ الدجاج بسرعة كبيرة. لجعل الطبق غير عادي ، أصلي ، استخدم الأناناس المعلب والطماطم الكرزية.
انه ضروري
- - فيليه دجاج - 600-700 جم ؛
- - أناناس معلب - 200 جم ؛
- - طماطم كرزية - 2-3 لكل حصة ؛
- - فطر طازج - 2 لكل وجبة ؛
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - اسياخ خشبية.
- للتتبيلة:
- - زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - برتقالي - 1 قطعة ؛
- - تريكي صلصة؛
- - العسل، حسب الذوق؛
- - خل الأرز
- - جذر الزنجبيل - 2-3 سم ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف لحم الدجاج المذاب على درجة حرارة 5-6 درجات في الماء الجاري. جفف بمنشفة ورقية. قطعي بسكين حاد إلى قطع 3 - 3.5 سم وضعيها في طبق مناسب.
الخطوة 2
افتح جرة من الأناناس المعلب ، واسكب الشراب منه في وعاء. حضري الأناناس على شكل مكعبات بنفس حجم شرائح الدجاج. اغسل الفطر ، قشر. إذا كان لديك فطر كبير ، قم بتقطيعه إلى نصفين.
الخطوه 3
تحضير تتبيلة الدجاج. اخلطي جزءًا من عصير الأناناس مع زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من العسل واخلطيهم. اغسل البرتقال ، اعصر العصير منه ، واسكبه في ماء مالح. أضف خل الأرز من اختيارك وصوص الترياكي. قشر جذر الزنجبيل وابشره واخلطه مع التتبيلة. يتبل الخليط بالفلفل والملح.
الخطوة 4
اغمس قطع فيليه الدجاج في التتبيلة وانقعها لمدة ساعتين إذا سمح الوقت بذلك. يجب نقع اللحم لمدة ساعة على الأقل.
الخطوة الخامسة
سيحتاج ماء مالح الفطر تمامًا مثل اللحوم ، فقط لا تستخدم العسل. قلّب الفطر في التتبيلة برفق ، واتركه لينقع في الثلاجة.
الخطوة 6
ضع الطعام المخلل النهائي على أسياخ خشبية. يجب أن تكون المنتجات معلقة بالتناوب ، اللحم ، الأناناس ، الفطر ، الطماطم ، إلخ. ضع الأسياخ مسبقًا في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 7
يُطهى الكباب في الفرن أو الشواية. وقت الطهي 20 دقيقة. قدميها ساخنة مع الأعشاب والمشروبات.
