شوربة جزر وعدس حار جدا. سارت الامور بشكل جيد مع الأطباق الأخرى وستساعد في تنويع القائمة اليومية.
انه ضروري
- - 5 قطع. جزر كبير
- - 4 أشياء. رأس ثوم؛
- - حاسب شخصي 1. بصل؛
- - 150 غ من العدس البني ؛
- - 20 مل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون ؛
- - 5 غرام زعتر جاف ؛
- - 5 غرام جوزة الطيب ؛
- - 50 جم من الريحان الأخضر ؛
- - 1 لتر من الحليب
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ خمس جزر كبيرة ، واغسلها جيدًا ، وقطع الأوراق وقشر. نقطع الجزر المقشر إلى شرائح رفيعة. يُغسل ويُقشر البصل والثوم ويُفرم جيدًا. يمكنك استخدام الخلاط.
الخطوة 2
نأخذ مقلاة كبيرة ذات قاع سميك ، سخنيها جيداً ، أضيفي الزيت النباتي واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم والزعتر وجوزة الطيب إلى البصل. تقلى لبضع دقائق أخرى ، ثم إزالتها وتبرد.
الخطوه 3
يُسكب الماء في قدر صغير ويُضاف القليل من الملح ويُغلى المزيج. ضع الجزر في الماء المغلي. يشطف العدس ويضاف إلى الجزر. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة عشرين دقيقة ، ثم يُضاف البصل المقلي مع البهارات ويُطهى حتى ينضج. يجب أن يغلي الجزر قليلاً ، ويجب أن يصبح العدس طريًا جدًا.
الخطوة 4
أخرج الحساء المحضر من الموقد واسكبه في وعاء آخر. دع الحساء يبرد تمامًا. اخفقي الحساء في كوب خلاط كبير. تصب في المقلاة مرة أخرى وتسخن قليلاً. قدميها دافئة ومزينة بالأعشاب أو الجبن المبشور أو قطع الخضار المسلوقة. على سبيل المثال ، النورات من القرنبيط المسلوق ، تسير بشكل جيد مع الجزر والعدس.
