في الصيف ، يمكنك علاج نفسك وأحبائك بشوربة الفراولة الخفيفة الباردة. يمكن أن يكون هذا الحساء إضافة رائعة إلى المائدة.
انه ضروري
- - 450 غرام فراولة طازجة ؛
- - 50 غرام من السكر البودرة ؛
- - 5 غرام من أوراق الريحان.
- - 50 غرام دقيق ممتاز ؛
- - 2 قطعة. بيض الدجاج؛
- - 100 غرام من الآيس كريم الكريمي ؛
- - 100 غرام كريمة ثقيلة ؛
- - 5 غرام زعتر
- - 100 غرام من أوراق النعناع.
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ الفراولة الطازجة. شطف جيدا بالماء البارد ، وجفف قليلا وإزالة الأوراق. في وعاء كبير من الخلاط ، اخفقي الفراولة مع القليل من الماء بأقصى سرعة.
الخطوة 2
اشطف الخضار بالماء البارد وعلقها في مكان مظلل حتى تجف الخضار وتذبل قليلاً. اترك بعض الأوراق للزينة. نقطع الباقي ونضيفه إلى الفراولة.
الخطوه 3
يُضاف الزعتر والريحان والسكر البودرة إلى التوت المخفوق. اخفقي المزيج مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج في وعاء آخر ، ويُغطّى ويُبرد في الثلاجة.
الخطوة 4
اصنع الخليط. للقيام بذلك ، اخفق البيض والدقيق والملح بمضرب. أضف الكريم تدريجياً. حرك العجينة حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون الكتلة أثخن من كتلة الفطائر.
الخطوة الخامسة
خذ قدرًا صغيرًا ، صب الماء البارد فيه ، أضف القليل من الملح وضعه على الموقد. جلب الماء ليغلي. اصنع فطائر صغيرة من العجين. يمكنك فقط تمزيقها إلى قطع صغيرة ورميها في الماء المغلي. طهي لمدة خمس دقائق. إزالة الزلابية الجاهزة وتبرد. قسّم الزلابية الباردة إلى أوعية. تُرفع الفراولة الباردة وتُسكب فوق الزلابية. تُزين بالآيس كريم والنعناع.
