بلطيق تحياتي هي سلطة غنية بالعصارة ومغذية ولذيذة مصنوعة من الإسبرط والفجل الطازج والبيض المسلوق والأعشاب والخبز المحمص والثوم. يتم تحضيره بسرعة وسهولة ، ولا يتطلب قائمة كبيرة من المنتجات ، ولا يستغرق الكثير من الوقت. هذا هو السبب في أن هذه السلطة ليست مريحة ولذيذة فحسب ، بل إنها أيضًا اقتصادية.
مكونات:
- 1 علبة من الأطعمة المعلبة "سبراتس" ؛
- 5 فجل كبير
- 2 بيض
- 2 ريش بصل كبير.
- 4 فروع كبيرة من الشبت.
- 3 شرائح من خبز بورودينو
- 1 فص ثوم
- الكريمة الحامضة؛
- ملح وفلفل أسود.
تحضير:
- نقطع الخبز الغامق إلى مكعبات صغيرة باستخدام سكين حاد ونشفه في الميكروويف أو الفرن حتى يذبل. إذا حدث التجفيف في الميكروويف ، فمن المستحسن تشغيله 4 مرات لمدة دقيقة واحدة. في هذه الحالة ، بعد كل دقيقة ، يجب خلط الخبز المحمص يدويًا حتى يجف.
- اغسل كل الفجل ، مقطعة إلى حلقات رفيعة ، والحلقات إلى أنصاف حلقات.
- اشطف الشبت والبصل تحت الماء ، وجفف قليلاً وقطّع ناعماً. في حالة عدم توفر الشبت والبصل ، يمكن استبدالهما بالبقدونس أو الريحان.
- يُسكب البيض النيء بالماء ، ويُوضع على الموقد ، ويُغلى حتى يصبح طريًا ويبرد ويقشر. نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة مثل الخبز.
- قم بإزالة الإسبرط من الزيت وقطعه أيضًا إلى مكعبات. لاحظ أن الإسبرط يجب أن يكون ذا نوعية جيدة بشكل خاص ، لأن طعم ومظهر السلطة النهائية سيعتمدان على ذلك.
- ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء واحد ، وتبليها بالكريمة الحامضة والملح والفلفل ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة واتركيها تنقع لمدة نصف ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سوف تنعم قطع الخبز المحمص قليلاً ، وستشبع جميع المكونات الأخرى بطعم الإسبرط والتوابل والثوم.
- ضعي السلطة المحضرة "تحيات البلطيق" على طبق ، وزينها بأسبرط كامل وأغصان الشبت ، وقدميها مع أي طبق جانبي.
