بالطبع ، الزبدة والمكسرات التي تشكل الوصفة لا تجعلها غذائية 100٪ … لكنك لن تأكل الفطيرة بأكملها ، أليس كذلك؟ على الرغم من أنني أحذرك ، سيكون من الصعب جدًا المقاومة!
انه ضروري
- بنية:
- - 170 غرام زبدة
- - 40 غرام من السكر
- - 6 بيضات
- - 100 غرام من البندق المفروم ؛
- - 200 غرام من الخشخاش ؛
- - 130 غرام من السكر
- - 260 جم من العنب البري المجمد ؛
- - 85 جم من مربى التوت ؛
- - 3 ، 5 ورقات من الجيلاتين الأبيض.
تعليمات
الخطوة 1
نخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تنعم. سخني الفرن على 160 درجة. ثم اخفقي الزبدة مع 40 جم من السكر حتى البياض. نقسم البيض إلى بياض وصفار. واحدًا تلو الآخر ، دون التوقف عن خفق الزبدة ، أضف الصفار إليها.
الخطوة 2
في وعاء منفصل ، اخفقي البياض حتى يصل إلى 130 غرامًا من السكر. اخلطي المكسرات المفرومة وبذور الخشخاش واخلطيها مع البروتينات. بعناية حتى لا تسقط البروتينات ، اخلطي المزيجين واسكبهما في القالب المحضر. نخبز لمدة ساعة. دعها تبرد تماما.
الخطوه 3
نقع الجيلاتين حسب التعليمات. طحن العنب البري مع الخلاط وإضافة المربى. سخني الجيلاتين (لكن لا تغلي) واخلطي مع كتلة التوت. اسكبي الجيلي على الكيك المبرد وضعيه في الثلاجة حتى يتجمد. استمتع بالشاي!
