مزيج الفواكه المجففة والدجاج لذيذ. لكن هذه الوصفة مثيرة للاهتمام ليس فقط لهذه المجموعة ، ولكن أيضًا لوجود العنب الأخضر في الطبق. لم تجرب مثل هذا الدجاج بعد - طعمه طازج جدًا ، ولحم طري جدًا ورائحة خفية لا تُنسى.
انه ضروري
- - 1.5 كجم من أفخاذ الدجاج ؛
- - 500 غرام من البطاطس الصغيرة ؛
- - 250 غرام من العنب الأخضر الخالي من البذور ؛
- - 150 مل من مرق الدجاج وعصير التفاح ؛
- - 150 جم من الخوخ والمشمش المجفف ؛
- - 1 ليمون
- - 5 فصوص من الثوم
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - فلفل أسود ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف أفخاذ الدجاج واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. يمكنك أيضًا استخدام جثة كاملة تزن 1.5 كجم ، ثم تقطيعها إلى أجزاء. افركي الدجاج بالملح والفلفل.
الخطوة 2
يُسكب الماء المغلي فوق الليمون ، ويُجفف ، ويُقطع القشر إلى قطع رفيعة ، ويُقطع إلى قطع صغيرة ، ثم اعصر العصير من اللب. نضيف العصير وقشر الليمون وزيت الزيتون إلى الدجاج ونخلط ونتركه لينقع لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
اشطف البطاطس جيدًا ، حتى يمكنك فركها بفرشاة ، ولا تقشرها. اهرس فصوص الثوم بالسكين. لا يحتاج الثوم أيضًا إلى تقشيره مسبقًا. ضعي قطع الدجاج في القالب وضعي البطاطس بينها. أضف الثوم المهروس أيضًا. نرش الدجاج والبطاطس بتتبيلة الليمون. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 4
اغسل العنب الأخضر الخالي من البذور. يُرفع طبق الدجاج والبطاطس من الفرن ويُضاف البرقوق والمشمش المجفف. ضع شرابات العنب. اسكبيها بالكامل مع عصير التفاح ومرق الدجاج. يُعاد إلى الفرن ويُخبز لمدة 25 دقيقة أخرى.
الخطوة الخامسة
الدجاج بالفواكه المجففة والعنب جاهز. ليست هناك حاجة لطهي طبق جانبي - فالبطاطس الصغيرة والفواكه المجففة والعنب تقدم بشكل مثالي كطبق جانبي يكمل لحم الدجاج اللذيذ.
