لا يصنع اليقطين الفطائر اللذيذة فحسب ، بل يصنع أيضًا الحساء اللذيذ. حساء اليقطين البارد مع اللحم البقري هو وجبة غداء جيدة في الصيف ، عندما لا تشعر بالرغبة في تناول أي شيء ساخن أو ثقيل.
انه ضروري
- - 300 غرام من لحم البقر قليل الدهن ؛
- - 300 قرع ؛
- - 200 غرام من البطاطس
- - 200 غرام كوسة ؛
- - 100 غرام من البازلاء الخضراء ؛
- - بصلة واحدة
- - 2 أوراق غار.
- - فلفل أسود مطحون وحبوب فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي اللحم البقري الخالي من الدهن في قدر ، وغطيه بالماء ، واتركيه حتى يغلي. يُسكب الماء ، يُسكب الماء العذب ، ويُغلى مرة أخرى ، يُضاف lavrushka ، نصف البصل (ككل) ، البهارات. ينضج لمدة ساعة على نار متوسطة.
الخطوة 2
قشر البطاطس واليقطين والكوسا مقطعة إلى مكعبات كبيرة وحتى.
الخطوه 3
عندما ينضج اللحم ، أخرجه ، واسلق الخضار في المرق. بعد 15 دقيقة ، أضيفي البازلاء الخضراء ، وبعد 5 دقائق ، والملح والفلفل للحساء حسب الرغبة. أخرجه من الموقد ، بارد.
الخطوة 4
اسكبي حساء اليقطين الجاهز في أوعية أو أوعية عميقة ، وضعي مكعبات اللحم فيها. بالعافية!
