الفلفل المحشو باللحم أو الخضار طبق مألوف للكثيرين منذ الطفولة. لكن الأمر يستغرق وقتًا وقليلًا من المهارة لتحضيره ، يمكنك استبدال الطبق المعتاد بالفلفل المحشو بالبيض وسلطة الجبن. يتم طهي الطبق بشكل أسرع ويبدو احتفاليًا وجذابًا للغاية.
كما تعلم ، يحتوي الفلفل الحلو على العديد من الفيتامينات التي تتحلل أثناء المعالجة الحرارية. ميزة هذه الوصفة هي أن الفلفل لا يحتاج إلى الغليان ، مما يعني أن جميع الفيتامينات والعناصر النزرة ستبقى دون تغيير. لتحضير الطبق ستحتاج:
- فلفل حلو - 2-3 قطع. ألوان مختلفة؛
- البيض - 2-3 قطع ؛
- جبنة صلبة - 250 جم ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- مايونيز.
يُسلق البيض لمدة 7-10 دقائق ، ويجب أن يُسلق جيدًا حتى يصبح الصفار متجانسًا تمامًا. نأخذ بيض حسب عدد الفلفل ، بيض واحد لكل فاكهة. نقوم بتصريف الخصيتين النهائيتين ونملأهما بالماء البارد ، ثم ننظفهما برفق ، فنحن نحتاجهما بالكامل.
أثناء غليان البيض ، افركي الجبن وأضيفي الثوم المفروم والمايونيز إليه ، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
نغسل الفلفل ونزيل الساق واللب بالبذور. ننشر الجدران وأسفل الفلفل بكتلة من الجبن والثوم ، ونضغط بإحكام. نضع بيضة مسلوقة كاملة في سنت فارغ ، ونملأ الفجوات والجزء العلوي بكتلة الجبن. يجب ألا يكون الجزء العلوي من البيضة مرئيًا.
ضعي الفلفل في قدر وغطيه بغطاء وأرسله إلى الثلاجة لبضع ساعات. ثم نخرج الفلفل ونقطعه إلى حلقات بعرض 2-3 سم. تزين بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.
