تتمتع أطباق اللحوم المفرومة بمذاق ورائحة لطيفة ومحتوى عالي من السعرات الحرارية. إنهم يشبعون الجوع لفترة طويلة ، وهذا هو السبب في أنهم يتمتعون بشعبية بين العديد من الطهاة في المنزل.
من اللحم المفروم ، بالإضافة إلى شرحات الزلابية المعتادة ، يمكنك صنع كرات لذيذة مع لحم الخنزير المقدد. لتحضيرها ، ستحتاج إلى مجموعة الأطعمة التالية:
- 400 غرام لحم بقري مفروم ؛
- 300 غرام لحم خنزير مفروم ؛
- بيضة دجاج واحدة
- 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- 100 غرام من الصنوبر ؛
- بصلة واحدة
- ملح للتذوق؛
- فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة ؛
- القفزات التوابل ؛
- زيت نباتي لتزييت القالب.
نقطع البصل المقشر جيدًا ، أو نقطع المكسرات أو تذكرها في الهاون. يُضاف البصل والمكسرات والتوابل والفلفل والملح إلى اللحم المفروم ، ويُعجن جميع المكونات جيدًا.
شكل عشر كرات متطابقة من الكتلة الناتجة ، لف كل منها بشريط من لحم الخنزير المقدد وضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. تُخبز كرات اللحم المفروم في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
قدمي الكرات النهائية مع البطاطس المسلوقة أو الأرز المفتت. بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بتكميلها بكمية كبيرة من الخضر وسلطة من الخضار الطازجة ، حيث يساهم ذلك في استيعاب اللحوم بشكل أفضل. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذا الطبق يتناسب مع الصلصات الحلوة والحامضة - التوت البري ، عنب الثعلب ، الكشمش الأحمر ، البرقوق.
