الباذنجان الفرنسي طبق لذيذ جدا وبسيط. يبدو الأمر غير عادي وتعتقد أنه من الصعب طهيها. في الواقع ، كل شيء سهل. حاول أن تطبخ ، فلن تندم.
انه ضروري
- - 3 حبات متوسطة الحجم ،
- - 2 فلفل حلو ،
- - 2 بصل ،
- - 3 طماطم ،
- - 150 غرام من الجبن الصلب ،
- - عبوة واحدة من المايونيز (~ 200-250 جم) ،
- - ملح،
- - بقدونس وريحان.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الباذنجان بالطول إلى أطباق ، كل منها إلى 4-5 قطع. يتبل بالملح ويترك لمدة 30 دقيقة ، ثم يعصر السائل.
الخطوة 2
ضعي نصف حبات الباذنجان المفروم على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، وضعي الأخرى جانبًا. نضع البصل والفلفل الحلو المقطّع إلى أنصاف حلقات ، ونضع الطماطم في أنصاف دوائر على شرائح الباذنجان.
الخطوه 3
نرش الخضار مع نصف الجبن المبشور الخشن فوقها وتغطى بباقي شرائح الباذنجان. دهن طبقنا بالمايونيز. ثم يرش الجبن.
الخطوة 4
اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة. ضعي ورقة خبز نظيفة أعلى بمقدار مستوى واحد من صينية خبز الباذنجان حتى لا يحترق الجبن.
نخرج الطبق النهائي ونقدم ساخنة.
