هناك تقليد في عائلتنا - من الضروري خبز مثل هذه الكعكة في أعياد ميلاد الأطفال. لدينا أربعة منهم ، ثلاثة منهم ولدوا في الخريف. وهذا هو الوقت من العام في عائلتنا الذي يعتبر أحلى.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق - 1 كوب ،
- - سكر - 1 ، 5 أكواب ،
- - بيض - 6 قطع ،
- - صودا - 1 ح ل. ،
- - خل (9٪) - 0.5 ملعقة صغيرة ،
- - مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
- - كريمة حامضة - 200 جم.
- للقشدة:
- - كوب واحد من القشدة الحامضة ،
- - كوبان من الكريم ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء ،
- - 6 غ من الجيلاتين ،
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو
- - فانيلين حسب الرغبة.
- للتزجيج:
- - مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل. ،
- - سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل. ،
- - زبدة -20 جم ،
- - حليب - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- للتزيين:
- - كرز.
تعليمات
الخطوة 1
يخفق البيض مع كوب من السكر ، ونضع الصودا مع الخل ، ويخلط. صب الدقيق. تقسم العجينة إلى جزئين. يمكن سكب المرء على الفور على صفيحة خبز ويخبز عند 200 درجة.
الخطوة 2
أضيفي مسحوق الكاكاو إلى الجزء الثاني واخبزيه أيضًا. نقطع كلا الكعكات إلى نصفين بالطول. يُسكب الجيلاتين بالماء البارد لمدة 3 دقائق. اخلطي نصف كوب من الكريم الدافئ مع الجيلاتين ، وصفي الماء منه.
الخطوه 3
اخفقي الكمية المتبقية من 1 ، 5 أكواب من الكريمة ، القشدة الحامضة ، الكاكاو والفانيلين واسكبي الكتلة مع الجيلاتين المذاب في تيار رفيع. خفقوا مرة أخرى وساندوتش الكعك مع هذا الكريم ، بالتناوب بين الظلام والضوء.
الخطوة 4
ضعي الزبدة والسكر والحليب في قدر ، أضيفي مسحوق الكاكاو. نشعل النار ونطبخ حتى تتكاثف الكتلة. نرفعها عن النار ووزعي كريمة التزيين فوق الكيك الذي يمكن تزيينه بالتوت في الأعلى.
