الدجاج الفرنسي هو طبق مطبخ فرنسي. بفضل الكونياك والنبيذ ، أصبح الدجاج مذهلاً وطريًا ورائعًا جدًا.
انه ضروري
- - 1 كيلو دجاج
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- - 2 بصل
- - 5 ملاعق كبيرة. ل. كونياك
- - 100 مل نبيذ أحمر جاف
- - 100 مل مرق أو ماء
- - 4 فصوص ثوم
- - 1 ورقة غار
- - حبة قرنفل
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، خذ الدجاج واشطفه جيدًا تحت الماء البارد. ثم ضعيها على منشفة مطبخ واتركيها تجف. نقطع إلى قطع صغيرة ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 2
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الدجاج ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 2-5 دقائق.
الخطوه 3
نقطع البصل ناعما ونضيفه إلى الدجاج. ثم يضاف الكونياك. يجب إشعال النار في الكونياك. سخنيها في مغرفة ، أشعليها وصبيها فوق الدجاج.
الخطوة 4
يُضاف النبيذ والثوم والمرق والقرنفل وورق الغار ويخلط جيدًا.
الخطوة الخامسة
ضعي الدجاجة في غلاف ، واثقيها في عدة أماكن وانقليها إلى طبق الخبز
الخطوة 6
ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 1-1.20 ساعة.
