ظمأ باللبن يترجم من العربية إلى "دجاج في صلصة الزبادي". الدجاج حامض قليلاً وأيضًا طري جدًا بفضل اللبن. تقدم مع الأرز والنودلز.
انه ضروري
- - 600 جرام دجاج أو فيليه دجاج
- - 300 جرام زبادي بدون إضافات
- - 1 بصلة
- - 125 مل ماء
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح الدجاج أولاً جيدًا ، ثم قطّعها إلى قطع. ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 10-15 دقيقة.
الخطوة 2
نقطع البصل ناعما ونضيفه إلى الدجاج المقلي والملح والفلفل حسب الرغبة. يُقلى على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق ، حتى يصبح البصل نقيًا وناعماً.
الخطوه 3
ثم أضف 125 مل من الماء وأغلق الغطاء. يُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ، حوالي 30-35 دقيقة.
الخطوة 4
تحضير اللبن. نضع اللبن في قدر ونقلبه بمضربه ويوضع على نار متوسطة. قلّب الزبادي بشكل متكرر لمنع التخثر. عندما يغلي ، يُطهى لبضع دقائق أخرى ويُسكب في الدجاج الساخن.
الخطوة الخامسة
غطي القدر بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 12-15 دقيقة. قدمي الأرز مع النودلز للتزيين.
