هناك العديد من الوصفات لعمل شرحات. لن تفاجئ أي شخص بهذا الطبق ، ولكن إذا قمت بطهي الطبق اليوناني الوطني - شرحات suzukakya ، فسوف يفاجأ ضيوفك وعائلتك بسرور وسيقدرون موهبتك في الطهي.
انه ضروري
- - لحم مفروم 600 جم ؛
- - طماطم 500 جم ؛
- - نبيذ أحمر جاف 100 مل ؛
- - 3-4 ثوم أسنان ؛
- - فتات الخبز 90 جم ؛
- - دقيق زيت نباتي
- - كمون ، فلفل ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الطماطم وابشرها.
الخطوة 2
يقلب اللحم المفروم مع فتات الخبز والثوم المفروم والملح والفلفل وبذور الكراوية. تقسم إلى 12 قطعة ، وتشكل في فطائر مستطيلة الشكل. لفة في الدقيق.
الخطوه 3
تقلى الشرحات بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ثم انقل إلى طبق.
الخطوة 4
صب النبيذ والطماطم في مقلاة من تحت شرحات. يُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك. أضف الكستليتات إلى صلصة الطماطم. يتحول من حين لآخر ، ويترك على نار خفيفة ، مغطى لمدة 15 دقيقة. يُزين بالأرز أو البطاطس المهروسة أو سلطة الخضار الطازجة.
