شرحات الدجاج هي بلا شك واحدة من الأطباق الأساسية التي يجب أن تكون في حصالة كل ربة منزل. على الرغم من المكونات البسيطة والإعداد السريع ، إلا أن شرحات الدجاج طرية ولذيذة.
مكونات صنع شرحات الدجاج:
- صدر دجاج (أو دجاج مفروم جاهز) ؛
- بصل أبيض كبير
- 2 بيض دجاج نيئ.
- حوالي 110 غرام طحين ؛
- ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
طبخ شرحات الدجاج:
1. اغسلي صدور الدجاج وجففيها قليلاً. ثم تطحن في مفرمة اللحم.
2. قشر واغسل البصل تحت الماء البارد الجاري. تُقطع ناعماً بسكين حاد وتُسكب في الدجاج المفروم.
3. اكسري البيض في وعاء مع اللحم المفروم ، أضيفي الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. اخلط جيدا.
4. من هذا الخليط تحتاج إلى تشكيل شرحات صغيرة ، كل لفة في الدقيق من جميع الجوانب. أيضًا للتخلص من البذور ، يمكنك استخدام البسكويت أو خليط خبز خاص ، من يحب ماذا.
5. تقلى شرحات الدجاج المشكلة بالزيت فى مقلاة ساخنة. يتم قليها بسرعة كبيرة ، وهو ما يكفي لتحقيق قشرة بنية ذهبية على كلا الجانبين.
6. ضع الشرائح النهائية على طبق مغطى بالمناديل أو المناشف الورقية. سيؤدي ذلك إلى إزالة الزيت الزائد الذي ستمتصه شرحات اللحم أثناء القلي.
شرحات الدجاج عطرية للغاية ومثيرة. يمكن أن تكون مقبلات لهم أي شيء من المعكرونة إلى الخضار المطهية. يمكنك أيضًا إضافة أنواع مختلفة من الصلصات حسب الرغبة: الجبن والطماطم والقشدة مع الأعشاب.
