فراولة الأناناس هي ثمرة توت كبيرة ذات رائحة عطرية تم جلبها إلى روسيا في القرن التاسع عشر. لا يشير اسمها إلى أي تشابه مع الأناناس. تترجم حرفيا من اللاتينية (ananassa) بالفراولة "حديقة".
لا طعم الفراولة والأناناس مثل الأناناس. في وصف الصنف ، ينصب التركيز على المذاق والصفات العطرية ، والحجم الكبير للفاكهة والبنية الخاصة لوردة الأدغال. يعرف البستانيون ذوو الخبرة أنه من الممكن تحقيق عوائد عالية من فراولة الأناناس فقط إذا تم زراعتها بشكل صحيح واستيفاء متطلبات العناية بها.
أناناس فراولة - وصف متنوع
تم جلب فراولة الأناناس إلى روسيا في القرن التاسع عشر من هولندا. تم تربية الصنف بشكل مصطنع عن طريق تربية نوعين شائعين في ذلك الوقت - فراولة فرجينيا والفراولة التشيلية. في البرية ، لا ينمو هذا الصنف ، ولا يمكن شراء الشتلات إلا.
يختلف هذا الصنف من الفراولة عن نظائرها في الحجم الكبير للأدغال والفواكه. لكن لها أيضًا ميزات أخرى ومميزات مميزة:
- مقبس قوي بأوراق ناعمة على أرجل عالية ،
- النورات من النوع القمي ، والزهور التي يبلغ قطرها 2 سم على الأقل ،
- البراعم (الهوائيات) طويلة ومتفرعة ، مع تجذير نشط في العقد.
ينمو التوت الموجود على فراولة الأناناس بشكل كبير ، من 50 إلى 70 جرام لكل منهما ، مع محتوى منخفض من السعرات الحرارية. في إنجلترا ، نمت حبة توت تزن أكثر من 200 جرام ، لكن الرقم القياسي لم يتم كسره بعد. الحد الأقصى الذي يمكن أن يحققه البستانيون المتمرسون هو 150 جرامًا من قطعة واحدة.
طعم الفراولة الأناناس حلو مع بعض الحموضة. الرائحة زاهية ، مميزة بالفراولة ، ثابتة - تدوم حتى بعد عدة أشهر من تخزين المربى أو الكومبوت.
أفضل أنواع الفراولة والأناناس
تنقسم هذه المجموعة المتنوعة من توت الحدائق إلى نوعين - متبقي وكبير الثمار ، والتي بدورها تنقسم إلى عدة "أصناف فرعية":
- جيجانتيلا ،
- مارا دي بوا ،
- رب،
- ألبيون
- حكمة - قول مأثور،
- فتنة وغيرها.
إصلاح أنواع فراولة الأناناس - Mara de Bois، Temptation - تؤتي ثمارها عدة مرات خلال فصل الصيف ، ولكن في مناطق مناخية معينة ، تكون ثمارها صغيرة الحجم عادةً. ميزتها وقيمتها هي أنها متواضعة لنوعية التربة ومكان الزراعة ، فهي لا تحتاج إلى العناية - العناية تقتصر على إزالة الأعشاب الضارة والري في الوقت المناسب ، وإزالة "المحلاق".
تنتج أنواع الفراولة ذات الثمار الكبيرة ما يصل إلى 2 كجم لكل موسم لكل شجيرة ، وهي مقاومة للصقيع ، وهو أمر مهم بالنسبة لروسيا ، فهي تبدأ في الثمار مبكرًا - بالفعل في الأسبوع الثاني من شهر يونيو. ولكن من أجل الحصول على مثل هذه النتائج ، من الضروري مراقبة تقنية الزراعة - لا يزيد عن 4 شجيرات لكل 1 كيلو فولت متر ، حيث يمكن أن يصل قطر شجيرة واحدة إلى 60 سم.
كيف تنمو الفراولة الأناناس بشكل صحيح
قبل أن تبدأ في زراعة فراولة الأناناس على موقعك ، تحتاج إلى تحديد نوع التربة واختيار الصنف الأمثل للمنطقة المناخية ودراسة جميع ميزاتها ومتطلبات ظروف الزراعة والرعاية. يقدم الخبراء التوصيات التالية:
- الفترة المثلى لزراعة الشتلات في الأرض هي بداية الخريف (سبتمبر) - سيكون لديهم الوقت للتجذر واكتساب القوة ،
- خدعة أخرى - لا يمكنك زراعة فراولة الأناناس في التربة الرملية أو في الأراضي الرطبة ،
- أمام الفراولة ، في الصيف ، في هذا الموقع ، يمكنك زراعة القطيفة أو البقوليات - ستعمل على تحسين بنية التربة ، وإثرائها بالنيتروجين ، و "إغراق" الأعشاب الضارة ،
- قبل أسبوعين من زراعة فراولة الأناناس ، يمكن إضافة السماد الطبيعي أو السوبر فوسفات إلى التربة بمعدل 6 كجم أو 60 جم لكل كيلوواط م ،
- الحد الأدنى للمسافة بين الصفوف - 40 سم ، الشجيرات فيها - 30 سم ،
- لا ينبغي أن يكون طوق جذر الشتلات تحت الأرض - وهذا جانب مهم للغاية.
بعد الزراعة مباشرة ، تُروى الشتلات بغزارة بالماء في درجة حرارة الغرفة ، مع التأكد من عدم "غسل" طوق جذر الشجيرة.يجب الحفاظ على رطوبة التربة العالية لمدة 10 أيام أخرى ، خاصة إذا كانت درجة حرارة الهواء أعلى من 20 درجة مئوية. لموسم البرد ، يجب تغطية فراولة الأناناس بنشارة الخشب أو طبقة كثيفة من الأوراق المتساقطة - على الأقل 5 سم.
من المهم جدًا تتبع تطور الأمراض على فراولة الأناناس ومعالجتها في الوقت المناسب من الآفات. الأمراض الأكثر شيوعًا لهذا النوع من التوت في الحديقة هي البياض الدقيقي والعفن الأبيض أو الرمادي والبقع البيضاء والذبول الفيوزاريوم. كإجراء وقائي ، يمكن استخدام رش الفراولة بمحلول الأناناس من الكبريت الغروي.
من أجل استبعاد آفات الأناناس من أكل الفراولة - المن ، الخنفساء ، السوسة ، الذبابة البيضاء ، الدب أو البرونز - يُزرع الثوم الشتوي بين صفوف التوت ، وفي الشتاء يتم تغطيتها بطبقة سميكة من القش ، ويفضل الشوفان.
ما يمكن طهيه من الفراولة والأناناس
تستخدم فراولة الأناناس لتحضير المربيات والمربيات والكومبوت والحلويات ، ويمكن إضافتها إلى كريمة الكيك والكوكتيلات وغيرها من الأطباق ، وتناولها طازجة. الوصفات خطوة بخطوة ، كقاعدة عامة ، بسيطة وكلاسيكية ولا تتضمن أي مكونات خاصة. يمكن العثور عليها عبر الإنترنت أو من الطهاة ذوي الخبرة. يحتفظ مربى الفراولة أو مربى الأناناس أو الكومبوت بالرائحة الفريدة التي تتميز بها هذه التوت لفترة طويلة.
نظرًا لكون هذا المنتج خفيفًا ، يوصي الخبراء الطبيون بتناول التوت من هذا الصنف المعين لأمراض القلب والأوعية الدموية ، ومشاكل الأمعاء ، والذين لديهم حصوات في الكلى أو الكبد أو الحالب ، والقنوات الصفراوية ، والذين يعانون من النقرس. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم فراولة الأناناس على نطاق واسع في مستحضرات التجميل - حيث يتم تحضير أقنعة منزلية للوجه ومنطقة الصدر. وهي مفيدة لمن يعانون من مشاكل التصبغ والكثير من النمش وحب الشباب. هناك الكثير من الصور ومقاطع الفيديو التي يتم فيها وصف قواعد تحضير الأقنعة على مراحل.
