بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون لطاولة رأس السنة الجديدة مظهر احتفالي ورسمي ، يمكن إعطاؤه بمساعدة شرائح الخضار والفاكهة الجميلة.
مزيج الخضار
لتزيين طاولة العام الجديد بشرائح الخضار الأصلية ، تحتاج إلى تقطيع الكرفس والجزر والفلفل الأحمر والأصفر إلى شرائح سميكة ، وكذلك طهي الطماطم والزيتون. يُقشر الخيار الطازج تمامًا من القشرة ، ويقطعها إلى شرائح رفيعة ، ثم تُقطع الخضار قطريًا إلى شرائح رفيعة. الطبق مبطن بأوراق الخس الخضراء ، مغطى بقطاعات من الزيتون وقش الخضار ، ويوضع وعاء من الصلصة في وسط الطبق ومزين بالبقدونس الطازج المجعد في دائرة. لإنشاء التقطيع ، يمكنك استخدام سكين نحت خاص أو سكين حاد عادي بشفرة ضيقة.
ستبدو شرائح الخضار على شكل أزهار مقطوعة من الفجل أو الخيار أو الطماطم رائعة على طاولة العام الجديد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع شرائح طويلة رفيعة منها ولفها بعناية إلى أزهار ، وتزيينها بالزيتون ، وتقطيعها إلى حلقات. يمكنك أيضًا قطع زهرة كبيرة من الطماطم ، ووضعها في وسط الطبق على وسادة سلطة ووضع شرائح رقيقة من الخيار مطوية مثل الأكورديون متداخلة مع الزهرة. يتم لصق سيخ أو غصن من الخضر في كل أكورديون - بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استكمال التقطيع بزنبق طماطم برقوق مقطوع من الأعلى في شكل متعرج.
شرائح فواكه
تعتبر المقبلات الجميلة المصنوعة من دوائر الموز وحلقات الأناناس المعلبة ، المفرومة بالسيخ الملون ، مثالية لطاولة العام الجديد. لصنع فواكه ملونة ، تحتاج إلى تقطيع البرتقال والكمثرى والتفاح والفواكه الأخرى من نفس الحجم تقريبًا إلى دوائر متوسطة وتبديلها.
سيكون القنفذ مثالًا مثاليًا لتقطيع الفاكهة في السنة الجديدة ، لإنشاء ما تحتاجه لتقطيع الأناناس والتفاح إلى مكعبات متوسطة ، وتناول أسافين اليوسفي والعنب والفراولة ، ووضع الفاكهة على أعواد الأسنان وإلصاقها في نصف الأناناس. بصفتك رأس قنفذ ، يمكنك استخدام الكمثرى الخضراء أو الكيوي ، حيث تلتصق عيون أي من التوت بمساعدة السكر المذاب.
يمكنك أيضًا قطع الأوراق من الفاكهة الصلبة ، ببساطة قص القطع المستطيلة منها وعمل قطع على كل منها حتى تحصل على نوع من القوارب الرقيقة المليئة بالعديد من التوت. ستساعد قطع النخيل المصنوعة من الموز وشرائح الكيوي الخضراء على تذكير الصيف في منتصف عطلة رأس السنة الجديدة ، ويمكن استخدام شرائح اليوسفي المرشوشة برائحة الليمون كرمل.
