حساء الطماطم البارد ممتع بشكل خاص للأكل في الصيف الحار. وإذا قمت بإضافة الروبيان والفودكا إليها ، يمكنك مفاجأة الضيوف بطبق كحولي أصلي بطعم كحول ضعيف. هذا هو السبب في أنه يمكن تحضير مثل هذا الحساء ليس فقط لتناول طعام الغداء ، ولكن أيضًا لتناول العشاء وحتى للحفلات.
انه ضروري
- - طماطم - 2 قطعة ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - مرق اللحم - 250 مل ؛
- - حليب - 0.5 كوب ؛
- - روبيان مقشر - 100 جم ؛
- - كريمة حامضة - 100 جم ؛
- - الفودكا - 120 جم ؛
- - دقيق - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - ملح ، فلفل أسود ، شبت - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي الطماطم واثقيها في عدة أماكن باستخدام عود أسنان واخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق. أزيليها وقشريها.
الخطوة 2
يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة مسخنة مسبقاً مع الزبدة المذابة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
الخطوه 3
أضف معجون الطماطم والحليب والمرق إلى المقلاة. يُغلى كل شيء ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 4
اغسل الجمبري وجففه قليلاً ، واقطع الشبت ناعماً. قطعي الطماطم المخبوزة إلى شرائح صغيرة.
الخطوة الخامسة
يتبل الحساء بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُسكب الفودكا فيه ، ويُضاف الشبت والروبيان والطماطم. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُبرد بشكل طبيعي. تصب في وعاء ، تقدم الكريمة الحامضة وخبز الجاودار مع شوربة الطماطم.
