هذه وصفة كعكة الزبادي رائعة. تبين أن الكب كيك عبارة عن حمضيات ساحرة وعطرة للغاية مع التوت المفضل لديك. يمكنك تناول أي نوع من أنواع التوت - مجمدة أو طازجة. ولكن إذا تناولت التوت الحامض ، على سبيل المثال ، التوت البري ، فيمكنك إضافة المزيد من السكر إلى العجين.
انه ضروري
- لثماني حصص:
- - 400 غرام من التوت.
- - 300 غرام من السكر
- - 250 مل من اللبن ؛
- - 230 غرام من دقيق القمح ؛
- - 225 مل من الزيت النباتي ؛
- - 200 غرام من السكر البودرة ؛
- - 80 جم من اللوز ؛
- - 50 غرام زبدة
- - 4 بيضات؛
- - 1 حبة فانيليا ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ، قشر البرتقال ، مسحوق الخبز ؛
- - فتات البسكويت.
تعليمات
الخطوة 1
دهن الشكل بالزبدة ، رشي فتات البسكويت ، ضعيها في الثلاجة.
الخطوة 2
افصل الصفار عن البيض. اخفقي بشكل منفصل صفار البيض والزيت النباتي واللبن ولب الفانيليا والقشر والسكر (120 جم). ينخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء ويقلب.
الخطوه 3
اخفقي البياض مع قليل من الملح. صب 120 غرام من السكر ، واتركه يذوب ، أضف البروتينات إلى العجين. ثم يضاف التوت المغسول.
الخطوة 4
اخبزيها على حرارة 160 درجة في الفرن لمدة 50-60 دقيقة. تبرد كعكة الزبادي ، ترفع من القالب ، توضع في الثلاجة على الرف السلكي.
الخطوة الخامسة
طبخ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر في 50 مل من الماء حتى يتشكل الكراميل. نضيف اللوز ونضع الكراميل على صينية خبز مغطاة بورق الخبز ويبرد. ثم كسر الكراميل الناتج إلى قطع صغيرة.
الخطوة 6
نذوب السكر البودرة في حمام مائي مع إضافة الخضار والزبدة. في النهاية ، اخلطي مع الكراميل ، ولا تنتظري حتى تذوب قطع الكراميل تمامًا. تُسكب كريمة التزيين فوق كعكة الزبادي الجاهزة وتُترك لتبرد.
