الصلصا هي صلصة خضروات حارة تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المكسيكي. يمكن تقديمه مع البطاطس المقلية والروبيان وأي نوع من اللحوم والأسماك. سيضيف طعمًا إضافيًا للطبق ويعزز مذاقه.
انه ضروري
- - 2 طماطم
- - 2 فلفل حار
- - 3 فصوص من الثوم
- - فلفل حلو
- - رأس البصل.
- - رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ؛
- - ملح البحر حسب الرغبة ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- - جير؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة بقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
تحرق الطماطم بالماء المغلي وتقشرها. نقطع الفلفل الحار والفلفل الحلو إلى نصفين ونقشرهما من البذور ، ونمرر الثوم في كسارة ، ونقشر البصل وقطعتهما إلى مكعبات.
الخطوة 2
يقلى البصل والفلفل المفروم في مقلاة بزيت الزيتون. ثم نضيف إليها الطماطم والثوم. بعد بضع دقائق ، يُرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل.
الخطوه 3
عندما تبرد كتلة الخضار ، قم بتنعيم القوام باستخدام الخلاط. ثم أضيفي الخضار المقطعة ، اعصري عصير الليمون واسكبي ملعقة من زيت الزيتون. امزج كل شيء وخدم.
