التبولة هي سلطة عربية تعتمد على البرغل. يمكن تناول هذا الطبق حتى أثناء الصيام. يحتوي البرغل على العديد من الخصائص المفيدة: الصوديوم ، والحديد ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، والزنك ، والنحاس ، والكالسيوم.
انه ضروري
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل
- - نعناع
- - رشة فانيليا
- - 1/4 ملعقة صغيرة. قرفة
- - 100 جرام برغل
- - 200 جرام عصير برتقال
- - 1 تفاحة
- - 50 غ من المشمش المجفف
- - 50 جرام زبيب
- - 50 جرام بذور
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب عصير البرتقال الطازج في قدر ، ويُضاف قليل من النعناع الجاف والقرفة والفانيليا والعسل.
الخطوة 2
يُسكب البرغل في طبق. قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُضاف التفاح المفروم والزبيب والمشمش المجفف إلى عصير البرتقال.
الخطوه 3
يُغلى عصير الفاكهة مع الثمار ويُضاف إليها البرغل ويُخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
غطي المقلاة بورق لاصق واتركيها لمدة 1-1.30 ساعة حتى تشبع البلغار بالعصير وتنتفخ. يقلب المزيج باستمرار 3-5 مرات في الساعة.
الخطوة الخامسة
تقلى البذور المقشرة في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف البذور إلى السلطة. يُزين بالنعناع الطازج ويُقدم.
