تحظى الصلصات الحلوة والحامضة بشعبية كبيرة في الأطباق الشرقية. يمكنك شراء الصلصات الجاهزة ، أو يمكنك صنعها بنفسك لطبق معين. على سبيل المثال ، شرائح لحم الخنزير لذيذة وغير عادية مع صلصة المشمش محلية الصنع.
انه ضروري
- - 4 شرائح لحم خنزير (ليست سميكة جدًا) ؛
- - 30 مل من زيت الزيتون ؛
- - 120 مل من مربى أو مربى المشمش الجاهز ؛
- - 30 مل من خردل ديجون ؛
- - 30 مل من خل التفاح.
- - قليل من مسحوق الثوم.
- - 60 مل من الماء
- - رشة ملح وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بإعداد الصلصة: في كوب ، اخلطي مربى المشمش (مربى البرتقال) وخردل ديجون وخل التفاح ومسحوق الثوم والماء. نزيل الصلصة إلى الجانب.
الخطوة 2
سخني زيت الزيتون في مقلاة. الفلفل والملح لحم الخنزير على كلا الجانبين ، يقلى في زيت ساخن (ولكن ليس بالبخار). يقلى اللحم حتى ينضج ويوضع في طبق.
الخطوه 3
اخفض الحرارة واسكب الصلصة في المقلاة ، وحركها لمدة 1-2 دقيقة حتى تتكاثف قليلاً. تُعاد شرائح لحم الخنزير إلى المقلاة ، وتُسخّن قليلاً وتُقدّم مباشرةً مع الصلصة.
