من المعروف أن البطاطس تفقد معظم خصائصها المفيدة عند طهيها في قدر من الماء. من أجل الحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة في هذه الخضار ، يجب طهيها في غلاية مزدوجة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطا. لثلاث حصص ، ستحتاج إلى خمس إلى ست حبات من البطاطس ، اعتمادًا على شهية عائلتك ، وبالطبع حجم الفاكهة نفسها.
الخطوة 2
قطعي البطاطس إلى مكعبات أو شرائح أو شرائح. كل هذا يتوقف على التفضيل الشخصي. ضعي البطاطس المفرومة في غلاية مزدوجة. املأ خزان المياه حتى علامة "الحد الأقصى".
الخطوه 3
اطهيه لمدة ثلاثين دقيقة. يجب ضبط المؤقت لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، لأن معظم أجهزة البخار لا تقيس الوقت بدقة. يستمر سلق البطاطس من 20 إلى 23 دقيقة ، ولكن نظرًا لخطأ أجهزة ضبط الوقت ، يتم ضبط الوقت لفترة أطول قليلاً.
الخطوة 4
أخرجي البطاطس من قدر البخار ورشيها بالشبت والبقدونس. ملح. رشي عليها زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس أو الزبدة المذابة. الطبق جاهز.
الخطوة الخامسة
نقطع البطاطس إلى شرائح دائرية. اطهي البطاطس في غلاية مزدوجة. للقيام بذلك ، املأ خزان المياه حتى العلامة القصوى وابدأ الموقت لمدة 25 - 30 دقيقة.
الخطوة 6
ضع البطاطس المسلوقة تحت الماء الجاري البارد. سيؤدي ذلك إلى شطف كل النشا. جفف البطاطس بمنشفة ورقية وضعها على طبق.
الخطوة 7
بالنسبة للبطاطس المسلوقة في غلاية مزدوجة ، قم بإعداد صلصة من الفلفل الحلو والكرفس والجزر والقرنبيط والمخللات. تقلى جميع المكونات المذكورة في الزيت أو دهن الخنزير ، ويضاف الماء هناك وتترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تنضج الخضار.
الخطوة 8
قدمي البطاطس المطهوة على البخار مع صلصة الخضار المطبوخة. طبق فيتامين رائع جاهز.
الخطوة 9
اطهي البطاطس المقطعة في غلاية مزدوجة. اضبط عداد الوقت لمدة 25 دقيقة. صب الكمية المطلوبة من الماء في الخزان. أخرجي البطاطس وقطعيها في الخلاط أو سحقها. أثناء العجن ، أضيفي العصير المتساقط من البطاطس إلى البطاطس. الهريس جاهز.
الخطوة 10
تذكر: اغسل قدر البخار مباشرة بعد سلق البطاطس. خلاف ذلك ، سوف تلتصق بالثقوب ، وسوف تقضي وقتًا أطول في الحوض.
