نهاية الصيف - بداية الخريف - هذا هو وقت الحصاد. بحلول هذا الوقت ، تنضج الطماطم القوية في الأكواخ الصيفية ، مما يعني أن الأمر يستحق البدء في صنع مستحضرات لذيذة وصحية لفصل الشتاء. ولكن قبل أن تدحرج الطماطم في وعاء ، قم بإعداد طبق الخريف - الطماطم المحشوة بالثوم والجبن. ستناسب هذه المقبلات البسيطة والشهية كلاً من الطاولات اليومية والاحتفالية. من المؤكد أن تصميمه الجميل ، بالإضافة إلى الذوق الرقيق والرائع سوف يسعد ضيوفك وأسرهم بالتأكيد.
طماطم محشية بالجبن والثوم: وصفة
لصنع طماطم محشوة بالجبن والثوم ، ستحتاج إلى:
- 800 جرام من الطماطم
- 120 جرام من الجبن الصلب
- شريحة واحدة (50 جرام) من الزبدة ؛
- 2-3 فصوص من الثوم
- 60 جرام من القشدة الحامضة
- 30 غراما من عصير الليمون.
- 10 غرامات من الخضر ؛
- قليل من الملح؛
- رشة فلفل أسود مطحون.
ستحتاج إلى طماطم صغيرة مستديرة لها نفس الشكل تقريبًا. يجب أن تكون الثمار صلبة وصلبة حتى لا تتضرر أثناء عملية التنظيف.
قم بقطع الجزء العلوي من الطماطم المغسولة برفق ، ثم قم بإزالة لب العصير من الفاكهة بملعقة صغيرة. رش القوالب الناتجة بقليل من الملح واقلبها لتحرير العصير من الطماطم. ثم اشطف الأعشاب وجففها. ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة ، افرمي الثوم ناعماً ، افرمي نصف الأعشاب المحضرة ، واتركي الجزء الآخر لتزيين الطبق.
بعد ذلك ، اخلطي الزبدة الطرية مع الجبن المبشور وأضيفي عصير الليمون والثوم المفروم والأعشاب والفلفل المطحون. املأ الكتلة الناتجة واخلطها.
قيمة الطاقة لهذا الطبق 1012 كيلو كالوري.
صب هذا الخليط في علب الطماطم المحضرة وقم بتغطيتها بأغطية مقطوعة. تزين الطماطم المحشية بالشبت والبقدونس. الآن طبق الخضار اللذيذ والصحي جاهز للتقديم.
وصفة للطماطم المحشوة بالثوم والجبن الكريمي
لعمل طماطم محشوة بالجبن المذاب والثوم ، حضري المكونات التالية:
- 7-8 طماطم متوسطة الحجم ؛
- 2-3 عبوات من الجبن الطري المطبوخ ؛
- 3-4 فصوص من الثوم ؛
- المايونيز والملح - حسب الرغبة ؛
- البقدونس (لتزيين الطبق).
شطف الطماطم وقطع الجزء العلوي وإزالة اللب بعناية. قم بالملح داخل الفاكهة. قلبي الجبن المطبوخ مع المايونيز والثوم معصور من خلال عصارة. إذا كنت تستخدم الجبن المطبوخ ، ابشرها.
املأ الطماطم بالكتلة الناتجة. يُزين بأوراق البقدونس. يمكنك أيضًا تقطيع الشبت أو البقدونس جيدًا وإضافته إلى كتلة الجبن والثوم. وجبة خفيفة لذيذة من الطماطم جاهزة.
طماطم محشوة بالفرن: وصفة
لعمل 3 حصص من الطماطم المحشوة ، سوف تحتاج إلى:
- 6 طماطم صغيرة ؛
- 3 بيضات (أو 120 جرام من التوفو) ؛
- 100 غرام من الجبن الصلب
- 3 ملاعق كبيرة. المايونيز أو القشدة الحامضة.
- 2 فص ثوم.
وصفة الطماطم المحشية مناسبة للنباتيين البيض واللبن لأنها تحتوي على البيض ومنتجات الألبان. يمكن تكييفه للنباتيين اللاكتو عن طريق استبدال البيض بخثارة الفاصوليا - التوفو.
اشطف الطماطم جيدًا تحت الماء الجاري ، واسلق البيض جيدًا ، ثم قشر الثوم. ثم ابشري الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ، ثم اعصري الثوم بعصر الثوم وقطعي البيض / التوفو جيدًا.
بعد ذلك ، امزج مكونات حشوة الطماطم المحشوة. املأ الكتلة بالقشدة الحامضة واخلطها جيدًا مرة أخرى. قلب الطماطم لتشكيل "سلال" للحشو. يمكنك استخدام اللب المستخرج لعمل حساء طماطم منعش يسمى جازباتشو.
املأ الفاكهة بإحكام بحشوة الجبن.بعد ذلك ، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ، غطي صينية الخبز بورق الزبدة وضعي عليها الفاكهة المحشوة. اخبزهم لمدة 10 دقائق. انزع الطماطم المطبوخة واتركها تبرد قليلاً. قدميها دافئة.
