فطيرة الفانيليا الفراولة هي حلوى صيفية حقيقية. الكعكة لها طعم ورائحة ممتازة. لا شك أنه سوف يزين الطاولة. لن يكون من الصعب تحضير الحلوى ، ولن تستغرق عملية التحضير الكثير من الوقت.
انه ضروري
- - بيض - 3 قطع ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - كريمة حامضة 15٪ - 100 جم ؛
- - سكر - 250 جم ؛
- - مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - دقيق - 3 أكواب ؛
- - سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة ؛
- - فراولة - 300 جم ؛
- - نشا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. يُمزج البيض (قطعتان) مع السكر (150 جرام) وسكر الفانيليا ويُخفق بالخلاط. أضف الزبدة المخففة والقشدة الحامضة. يخفق المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف تدريجياً إلى العجينة. اعجن عجينة ناعمة ، يجب أن تلتصق قليلاً بيديك. تُلف العجينة النهائية في غلاف بلاستيكي وتترك لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
طبخ الحشوة. شطف التوت بالماء وجفف وإزالة السيقان. قطع كل حبة إلى عدة شرائح. غطي التوت بما تبقى من السكر والنشا. يقلب. اتركه لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
تقسم العجينة إلى قطعتين غير متساويتين (2/3 و 1/3). لفي معظم العجينة إلى طبقة بسماكة سنتيمتر واحد. ضعي العجينة الملفوفة في قالب (مدهون مسبقًا بالزبدة). شكل مصدات عالية. وزعي حشوة التوت بالتساوي على العجين. تُلف قطعة العجين الثانية إلى طبقة رقيقة. ضعي العجينة فوق الحشوة ، واضغطي على الحواف جيدًا واضعيها.
الخطوة 4
تُمزج بيضة واحدة مع الحليب وتُخفق بالخلاط. يُدهن الجزء العلوي من الفطيرة بمزيج البيض والحليب ويُرش بالسكر. تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 30-40 دقيقة. الطبق جاهز! بالعافية!
