طاجن البطاطس طبق مناسب للصائمين. لقد اتضح أنها مغذية ورائعة ، وستحتاج إلى منتجات ميسورة التكلفة وغير مكلفة لإعدادها.
طاجن البطاطس مع الفطر
تبين أن الكسرولة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة عطرة بشكل غير عادي ومذاقها رائع. بفضل وجود الفطر ، يصبح الطبق أكثر تغذية ويمكن أن يحل محل الوجبة الكاملة. لصنع طبق خزفي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 350 غرام من الفطر ؛
- بصلة كبيرة
- 3 فصوص من الثوم
- ملح للتذوق؛
- فلفل مطحون حسب الرغبة
- حفنة من الشبت.
- 5 بطاطس
- 5 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
يجب غلي البطاطس المغسولة والمقشرة في ماء مملح ، ثم إزالتها من السائل وعجنها بالخلاط. أضف ملعقتين كبيرتين إلى البطاطس المهروسة. الزيت النباتي ويخلط جيدا.
يجب تقطيع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة ، ثم يوضع في مقلاة مع 3 ملاعق كبيرة. الزيت الساخن ويقلى حتى شفاف. بعد ذلك يقطع الفطر إلى قطع صغيرة ويضاف الثوم المفروم ناعماً إلى البصل. عندما يتحول لون الفطر إلى اللون البني ، يجب إخراج المقلاة من الموقد.
ضعي الفطر المقلي في صورة مدهونة بعمق ، ثم ضعي كتلة البطاطس فوقها ووزعيها بالتساوي باستخدام ملعقة. بعد ذلك ، يتم وضع قالب يحتوي على طاجن بطاطس قليل الدهن في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. يرش الطبق النهائي بالشبت المفروم ويقدم شرائح.
تعتبر الأحواض الطويلة المصنوعة من الحديد الزهر مثالية لصنع أواني البطاطس الخالية من الدهون. في نفوسهم ، سوف يخبز الطبق بالتساوي ويحتفظ بالعصير.
طاجن البطاطس مع الخيار
يتم الحصول على طاجن بطاطس ممتاز مع إضافة الخيار. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 6 بطاطس
- 2 خيار مخلل.
- بصلة واحدة
- حفنة من الخضر.
- 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم؛
- 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- زيت عباد الشمس؛
- المفرقعات الأرضية.
للحصول على طبق خزفي ، تحتاج إلى اختيار بطاطس متوسطة الحجم وغسلها جيدًا وغليها بالزي الرسمي وتبرد. ثم قشر وقطع البطاطس المبردة إلى شرائح رفيعة. يجب إزالة المخللات متوسطة الحجم من المحلول الملحي وتجفيفها بمناشف ورقية وبشرها على مبشرة خشنة. اشطف الأعشاب الطازجة وقطّعها ناعماً ، وقطّع البصل إلى نصف حلقات رفيعة.
في شكل مدهون بزيت عباد الشمس ورشها بفتات الخبز المطحون ، ضعي بالتساوي نصف البطاطس المسلوقة. نضع المخللات والبصل والأعشاب في الطبقة التالية ، ثم نغطيها بالبطاطس المتبقية.
لكي يكتسب الكسرولة قشرة بنية ذهبية جميلة ، قبل وضعها في الفرن ، يجب دهنها بكمية قليلة من الزيت النباتي الممزوج بعصير الليمون.
لتحضير الحشوة ، في وعاء منفصل ، تحتاج إلى خلط الماء جيدًا مع هريس الطماطم والملح والفلفل والدقيق وتقليبها جيدًا. يُسكب المزيج الناتج في الطاجن ويُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة. يمكن تقديم الطبق النهائي ساخنًا ومبردًا.
