التارتليت عبارة عن سلال صغيرة مملوءة بحشوات مختلفة. هناك نوعان - صلب ولين ، على غرار الفطائر. يمكنك صنع السلال بنفسك ، لكن من المقبول تمامًا شرائها من أقرب سوبر ماركت.
سلال الجبن الاحتفالية
لتحضيرهم سوف تحتاج:
- عصي السلطعون 250-300 جم ؛
- جبنة كريمية - 100 جم ؛
- خيار مخلل - 1 قطعة ؛
- شبت أخضر - 3-4 فروع.
قم بإذابة عيدان السلطعون وإزالة غلاف السيلوفان وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. نقطع الخيار (يمكن تقشيره) إلى قطع صغيرة ، يقطع الشبت المغسول ناعماً. ضعي المكونات المفرومة في وعاء ، أضيفي الجبن الطري واعجني جيدًا. املأ الفراغات بالكتلة الناتجة ، وزينها بالأغصان وأوراق المساحات الخضراء إذا رغبت في ذلك.
تارتليت محشوة بعصي السلطعون والبيض
لتحضير الحشوة نحتاج:
- عصي السلطعون - 100 جم ؛
- بيضة - قطعة واحدة ؛
- مايونيز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- كريمة حامضة - 1 ملعقة صغيرة
بيض مسلوق ، بارد ، قشر وقطّع إلى قطع صغيرة. تذويب أعواد السلطعون وتقطيعها ناعماً. اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز (بنسبة 1: 1) في وعاء واسكبي المكونات المفرومة واخلطيها حتى تصبح ناعمة. تُحشى التارتات بالحشوة النهائية وتُبرد وتُقدّم.
