يعتبر الزيتون منتجًا متوسطيًا شهيرًا لا يشتهر بخصائصه المفيدة فحسب ، بل أيضًا بطعمه الفريد اللطيف بفضل هذا الأخير ، يتم استخدام الزيتون لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة.
انه ضروري
- بالنسبة لتابينادا:
- - 350 غ زيتون منزوع النواة ؛
- - 6-8 أنوز ؛
- - 2 فص ثوم
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نبات الكبر
- - خضار البقدونس ؛
- - 1 ش. ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار وزيت الزيتون.
- - فلفل أسود وملح.
- مخلل الزيتون:
- - كوبان من الزيتون.
- - قليل من إكليل الجبل والزعتر.
- - 100 مل من زيت الزيتون ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
- - 2 فص ثوم
- - فلفل اسود.
تعليمات
الخطوة 1
يمكن استخدام تيكيلا ومارتيني والويسكي ومجموعة متنوعة من الكوكتيلات القائمة على هذه المشروبات كوجبة خفيفة مع الزيتون والأفوكادو والطماطم. للقيام بذلك ، قشري الأفوكادو ، وقطعيه إلى قطع صغيرة وخيطي على أسياخ ، ثم أضيفي شريحة رقيقة من الليمون أو الليمون ، والطماطم الكرزية والزيتون.
الخطوة 2
مقبلات الجمبري مثالية للنبيذ الأبيض. لتحضيره ، يُسلق الجمبري في ماء مملح حتى ينضج ، ثم يبرد ويُقشر. ضعي أحد طرفي الجمبري وشريحة من الليمون في السيخ ، ثم ضعي الزيتون والطرف الآخر من الليمون والروبيان. عند التقديم ، زيني هذه المقبلات بأغصان الشبت الطازجة.
الخطوه 3
تتناغم وجبة البحر الأبيض المتوسط الخفيفة مع الزيتون أيضًا مع النبيذ الأبيض. ببساطة قم بربط مكعب من suluguni أو feta أو كرة جبن موزاريلا على الأسياخ ، ثم أضف شريحة من الخيار والطماطم الكرزية والزيتون إليها.
الخطوة 4
للحصول على وجبة خفيفة أكثر إشباعًا ، يمكنك صنع المقبلات من كعك السمسم. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الكوسة والطماطم والفطر والباذنجان إلى شرائح رفيعة ، ورش كل شيء بزيت الزيتون وقليها على نار عالية. ثم برد. نقطع الخبز بالطول إلى قسمين ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ادهنيهم بمزيج من المايونيز والأعشاب واللبن غير المحلى ، ضعي الخليط المقلي والزيتون وشرائح الموتزاريلا في جزء واحد. يُغطى بالجزء الثاني من الكعكة ، ويُثقب بالأسياخ ويُقطّع إلى عدة قطع.
الخطوة الخامسة
بالنسبة للتكيلا أو البيرة أو النبيذ الأبيض ، يمكنك تحضير التابيناد - عجينة مصنوعة من الزيتون والأنشوجة والأعشاب ونبات الكبر. للقيام بذلك ، قم بطحن الزيتون والأنشوجة والبقدونس والكبر والثوم في الهاون. يضاف زيت الزيتون وصلصة الفلفل الحار إلى هذه الكتلة والملح والفلفل ويقلب جيدا. قدمي هذه المقبلات مع شرائح الرغيف الفرنسي المحمص أو رقائق البطاطس أو التورتيلا الرقيقة.
الخطوة 6
يمكنك أيضًا تقديم مخلل الزيتون مع الخبز العربي أو الخبز الإيطالي. لتحضيرها ، يُمزج الزيتون وإكليل الجبل والزعتر وعصير الليمون والثوم المفروم جيدًا وزيت الزيتون والفلفل الأسود في طبق من السيراميك أو الزجاج. ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة يوم مع التحريك من وقت لآخر.
الخطوة 7
تعتبر وجبة خفيفة من المعجنات مع الزيتون مثالية للبيرة. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ، وافردها بيدك ، وضعي فيها زيتونًا منزوع النواة ، ولفي العجين حول الحشوة وشكل كرة خارجة. اغمسها في بذور السمسم أو الجبن المبشور واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
