لفة البحر طبق غير عادي للغاية. له طعم معتدل وممتع ومزيج مثير جدًا من المكونات.
انه ضروري
- - 180 جرام ماء
- - 120 جرام كريمة
- - 70 جرام زبدة
- - 130 جرام طحين
- - 4 بيضات
- حشو
- - تغليف عصي السلطعون
- - 300 جرام جمبري مقشر مسلوق
- - 150 غ من بلح البحر في محلول ملحي
- - 350 جرام كريمة
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. الفجل المبشور
- - ملح
- - الخضر
تعليمات
الخطوة 1
في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة ، ضعي طبق قلي مستطيل الشكل بحجم 30x40 بورق مقاوم للدهون.
الخطوة 2
يُغلى مزيج الماء والقشدة والزبدة. يُضاف الدقيق مع التحريك بقوة ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يُبرّد قليلاً ويُضاف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق جيدًا.
الخطوه 3
يُسكب المزيج فوق طبق الشواء المُجهز ويُخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا. ثم أخرجيها وضعيها في الثلاجة.
الخطوة 4
جفف بلح البحر. قم بإذابة الثلج من أصابع السلطعون ثم قطعها إلى قطع صغيرة. تُخفق الكريما ويُضاف الفجل والشبت والملح حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
تُوزّع الكريما فوق قاعدة العجين المخبوزة وتُمدّد بلح البحر والروبيان. لف لفة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوة 6
توضع الرول على طبق أو تقطع إلى شرائح وتقدم في أطباق منفصلة.
