حساء اليقطين هو طبق مطبخ فرنسي. اتضح أنه لذيذ وله رائحة غير عادية. مذاق الحساء أفضل إذا تركته ليوم واحد.
انه ضروري
- - 300 جرام بطاطس
- - 1 بصلة
- - زيت نباتي
- - 400 مل حليب
- - 500 جرام يقطين
- - 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - 100 جرام من الخبز المحمص
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اشطف البطاطس واليقطين جيدًا. قشر البطاطس وأزل البذور من اليقطين. مقطعة إلى مكعبات. يقطع البصل ناعما.
الخطوة 2
نأخذ قدرًا ونسكب الزيت النباتي ويقلى البصل حتى يصبح شفافًا ، حوالي 3-5 دقائق. ثم نضيف الخضار إلى البصل.
الخطوه 3
صب الماء الساخن فوق الخضار بحيث يغطيها بالكامل ، والملح حسب الرغبة. اطبخ الخضار حتى تصبح طرية على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 4
صفيها وانقل الخضار إلى الخلاط وهرسها. ثم انقله إلى القدر مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
يُضاف الحليب ويُوضع على نار خفيفة ، ويُطهى لمدة 7-10 دقائق ، والفلفل والملح حسب الرغبة ، ويُضاف الزنجبيل ويُمزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 6
تصب في أوعية مقسمة وتقدم مع الخبز المحمص الساخن.
