الكعك هي واحدة من أكثر أنواع المخبوزات شيوعًا والتي يحبها كل من البالغين والأطفال. يمكن تشكيل الكعك بطرق مختلفة. الكعك جيد أيضًا لأنه يمكن نكهته بأي شيء تريده في الخبز - الزبيب والفواكه المسكرة وبذور الخشخاش وبذور السمسم وما إلى ذلك.
انه ضروري
- - كوب حليب
- - 500 جرام دقيق (تقريبا)
- - 2 بيض
- - 100 جرام سكر
- - 1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة
- - 50 جرام زبدة
- - قليل من الملح
- - بذور السمسم حسب الحاجة
تعليمات
الخطوة 1
سخني الحليب قليلاً ، ضعي ملعقة صغيرة من السكر والخميرة فيه. يقلب ويترك لبعض الوقت. تذوب الزبدة وتصب في الحليب مع الخميرة. قم بالقيادة في البيضة وبياض البيضة الثانية هناك. أضف السكر والملح. امزج كل شيء جيدًا. يمكنك استخدام الخلاط أو الخلاط.
الخطوة 2
ينخل الدقيق عدة مرات ويضاف إلى كتلة الحليب المحضر. اعجن العجينة واتركها جانباً لترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً.
الخطوه 3
تقسم العجينة إلى 4-6 قطع. لف كل قطعة على شكل كعكة بسمك سنتيمتر واحد.
الخطوة 4
نرش الخبز المسطح ببذور السمسم ، ويغطى بالخبز الثاني ، والذي يُرش أيضًا ببذور السمسم. يمكنك تكديس جميع الكعك فوق بعضها البعض ، أو يمكنك تكديسها في 2 أو 3. اضغط على الكعك قليلاً بيديك.
الخطوة الخامسة
ثم قص كل الطبقات إلى شرائح.
الخطوة 6
قم بعمل شق على الجانب العريض من المقطع في المنتصف واسحب الطرف الحاد من المقطع فيه ، مما يجعل "اللسان".
الخطوة 7
بعد القيام بذلك مع جميع شرائح العجين ، ادهنهم بالصفار المتبقي من البيض ورشهم ببذور السمسم.
الخطوة 8
توضع على صينية خبز مغطاة بورق. دعه يقف على الفرن لمدة 15 دقيقة ويرسل إلى فرن ساخن (180 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة (انظر إلى الفرن الخاص بك). اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أخرج اللفائف من الفرن.
