بانا كوتا هي حلوى كلاسيكية محبوبة في إيطاليا. يعطي النعناع الحامض وصلصة الكيوي المذاق الكريمي للعلاج. بدلاً من الكريمة ، يمكنك تناول الحليب وإضافة المزيد من السكر إلى الصلصة إذا رغبت في ذلك. يمكن تحضير الصلصات المختلفة لهذه الحلوى.
انه ضروري
- - 250 مل كريم 20 ٪ دهن ؛
- - 2 كيوي
- - 4 أغصان من النعناع.
- - 10 غرام من الجيلاتين
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
تعليمات
الخطوة 1
نقع الجيلاتين في 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء المغلي ، اتركها لمدة 40 دقيقة - يجب أن تنتفخ. ثم يسخن حتى يذوب الجيلاتين تمامًا في حمام مائي.
الخطوة 2
اسكبي الكريمة في قدر وسخنيها مع التحريك. يُضاف السكر ويُحرَّك حتى يذوب في الكريمة تمامًا.
الخطوه 3
أضف الجيلاتين إلى الكريم ، واخلطه - تحصل على كتلة متجانسة.
الخطوة 4
يُسكب المزيج الكريمي في قوالب ويُبرد ويُوضع في الثلاجة حتى يتماسك.
الخطوة الخامسة
قشر الكيوي واقطعه بخشونة. اشطف النعناع وجففه واقطع الأوراق. اخفقي مع الخلاط لعمل كتلة ناعمة من الكيوي والنعناع.
الخطوة 6
أخرج القوالب من الثلاجة ، واغمسها في الماء الساخن لبضع ثوانٍ ، ثم اقلب الحلوى على طبق.
الخطوة 7
ضعي الصلصة المحضرة فوق كل جزء ، وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يُزين بشرائح الكيوي الكاملة وأوراق النعناع ، ويُقدم على الفور - إذا بقيت البانا كوتا في الثلاجة لفترة طويلة ، سيتغير مذاقها.
