الفلان هو نوع من الحلوى الفرنسية التي بدأت في التحضير في القرن الثامن عشر. بالطبع ، خلال هذه الفترة الطويلة من الوجود ، خضعت هذه الحلوى لتغييرات متعددة. يوجد الآن العديد من وصفات الفطائر ، إحداها الموز والجريب فروت.
انه ضروري
- - 200 غرام من السكر
- - 60 مل من البراندي ؛
- - 50 غرام دقيق
- - 20 غرام من السكر البودرة ؛
- - 10 غرام زبدة
- - 2 جريب فروت.
- - موزتان ؛
- - 2 بيض
- - 2 صفار بيض.
تعليمات
الخطوة 1
اعصر الجريب فروت على العصير ، صفيه في قدر ، أضف الزبدة و 2 من صفار البيض والدقيق هناك. اشعل النار ، اطبخ مثل الكاسترد مع التحريك باستمرار.
الخطوة 2
قشر الموز ، مقطع إلى شرائح ، واخلطه مع السكر. صب 60 مل من البراندي فيها ، واخلطهم مرة أخرى. جانبا الآن.
الخطوه 3
قسّم بيضتين إلى صفار وبياض. اخفقي صفار البيض مع القليل من السكر حتى يصبح مزبدًا ، أضيفيها إلى الكريمة مع التقليب. أخرج القدر من الموقد واترك المحتويات تبرد.
الخطوة 4
اخفقي بياض البيض مع السكر البودرة ، أضيفي إلى مزيج الجريب فروت والصفار ، امزجيها جيدًا.
الخطوة الخامسة
دهن قوالب الخبز المقسمة بالزيت ، واملأها حتى منتصفها: ضع أولاً شرائح الموز في السكر والكونياك ، ثم املأها بالمزيج العطري الناتج. ضع القوالب في الفرن.
الخطوة 6
تُخبز فطيرة الموز والجريب فروت لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ويجب تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية ويطهى. يجب تقديم هذه الحلوى الفرنسية ساخنة ، لذلك لا تنتظر ، بعد 20 دقيقة ، أخرج قوالب الأجزاء من الفرن وقدمها مباشرة إلى الطاولة.
