بعد البطيخ ، كما تعلم ، هناك الكثير من التقشير غير الضروري. اتضح أنها ليست غير ضرورية. يمكنك صنع مربى رائع منهم.
انه ضروري
- - قشور البطيخ - 1 كجم ؛
- - سكر - 1 ، 2 كجم ؛
- - الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة.
- - ماء - 9 أكواب.
تعليمات
الخطوة 1
أول شيء يجب فعله هو قطع الطبقة الخضراء من قشرة البطيخ ، أي الطبقة الأكثر صلابة.
الخطوة 2
بعد إزالة الطبقة الخضراء ، من الضروري قطع اللب المتبقي من قشور البطيخ إلى مكعبات ، كل منها يجب أن يكون مثقوبًا بعود أسنان خشبي. خذ كوبًا عميقًا وقم بطي اللب المفروم فيه.
الخطوه 3
صب بيكربونات الصودا في كوب واملأه بالماء الساخن. ثم اسكب محلول الصودا هذا في وعاء به قشور بطيخ وأضف 5 أكواب أخرى من الماء ، لكنه بارد بالفعل. اترك القشور في هذه الحالة لمدة 4 ساعات. بعد مرور الوقت ، انقلهم إلى مصفاة واشطفهم.
الخطوة 4
يُسكب نصف السكر في قدر ويُضاف إليه 3 أكواب من الماء. اغلي الشراب من الخليط. عندما يصبح الشراب جاهزًا ، أضف شرائح البطيخ إليه. يُغلى المزيج في الغليان ، ثم تُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد مرور الوقت ، قم بإزالة المربى من على النار ولا تلمسه لمدة 12 ساعة.
الخطوة الخامسة
بعد مرور 12 ساعة ، يجب إعادة المربى إلى النار وإضافة السكر المتبقي إليها. يُغلى الكتلة الناتجة عن ذلك ، وتقليل الحرارة ويُطهى لمدة نصف ساعة أخرى. ضع في البرطمانات وأغلق بإحكام. مربى قشر البطيخ جاهز!
