إذا كان لا يزال لديك قشور بطيخ ، فعليك محاولة صنع مربى لذيذة. في تركيبة مع ثمار الحمضيات ، سيكون للمربى طعم لطيف ورائحة غنية.
انه ضروري
- - قشر البطيخ (800 جم) ؛
- - حبيبات السكر (950 جم) ؛
- - أحمر ليمونة ؛
- - أحمر من 2 برتقالة.
- - ماء نقي (3-4 ملاعق كبيرة).
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، تحتاج إلى معالجة قشر البطيخ. للقيام بذلك ، قم بإزالة القشرة الخضراء من كل قشرة بسكين حاد. يجب أن يكون لديك الجزء الأبيض فقط. اشطف القشور جيدًا ، وقطعها بأي شكل إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
يُسكب الماء النظيف في قدر عميق ، ويُضاف قشر البطيخ ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة. لا تنس إزالة الرغوة بشكل دوري. بعد ذلك ، ضع القشور في مصفاة لتصريف السائل الزائد. ضع القشور في كوب.
الخطوه 3
خذ برتقال وليمون ، اغسل القشر. قشرها وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ضعي قشر الحمضيات فوق قشرة البطيخ مع التقليب.
الخطوة 4
الخطوة التالية هي تحضير شراب المربى. أضف حبيبات السكر لتنظيف المياه. ضع القدر على لوح التسخين وحركه. عندما يغلي الشراب ، خففي درجة الحرارة وانقلي البطيخ والليمون وقشر البرتقال إلى قدر.
الخطوة الخامسة
إيقاف تشغيل موقد. اترك المربى ليبرد تمامًا لمدة 8-15 ساعة. بعد هذا الوقت ، يجب غلي المربى جيدًا. في هذه الحالة ، لا تنس أن تضيف شريحتين أو شريحتين إضافيتين من قشر البرتقال أو الليمون. وقت غليان المربى هو 20 إلى 30 دقيقة. نتيجة لذلك ، ضع المربى في برطمانات معقمة 300-500 جرام ولفها بإحكام.
