سلطة شيقة جدا مقلاة مشوية او مشوية. طعم الخضار المخلل المشوي سيترك انطباعًا لا ينسى على ضيوفك.
انه ضروري
- - 1 فلفل أحمر ؛
- - 1 فلفل أصفر ؛
- - 2 باذنجان
- - 1 كوسة
- - 5 فصوص من الثوم
- - 1 بصلة حمراء.
- للتتبيلة:
- - 75 مل من زيت الزيتون ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العسل
- - 1 غصن من إكليل الجبل ؛
- - 2 أغصان من الزعتر.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- - فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- - ملح؛
- - 1/2 ليمون
- - 2 فص ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
صب زيت الزيتون في قطاعة صغيرة. اهرس فصين من الثوم بعصر الثوم. يجب سحق الثوم في الجلد. ضعي شريحة من قشر الليمون مع فصين من الثوم المهروس الطازج وإكليل الجبل والزعتر في الزيت.
الخطوة 2
ضع المغرفة بكل محتوياتها على أقل درجة حرارة. يجب أن ينضج الزيت لمدة 20 دقيقة. يمكنك تغطية المغرفة بغطاء.
الخطوه 3
بعد مرور هذا الوقت ، ارفعوا المغرفة عن النار واتركوا هذا الخليط لمدة ساعتين. بعد نقع الزيت العطري ، قم بتصفيته. أضف جميع المكونات الأخرى اللازمة للتتبيل. امزج كل شيء بمضرب.
الخطوة 4
قطعي الكوسة والباذنجان طوليًا إلى أشكال بيضاوية. نقطع القمم من الفلفل ، انزع صندوق البذور ، وقطّع الفلفل إلى 4 قطع.
الخطوة الخامسة
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح سميكة. لمنع الحلقات من التفتت أثناء القلي ، اربطيهم مع أعواد أسنان خشبية.
الخطوة 6
يُقشر الثوم ويُقطع ناعماً. تقلى كل الخضار على الشواية. يمكنك استخدام مقلاة شواء بدلاً من ذلك.
الخطوة 7
بمجرد أن تصبح الخضروات جاهزة ، ضعها في طبقات في وعاء. يجب رش كل طبقة بالتتبيلة والثوم. بعد نقع السلطة لمدة 20 دقيقة ، يمكن تقديمها.
